НЕ БУДЬ БЯКОЙ ! ПОПРОБУЙ КУЛЕБЯКУ !))) |
Дневник |
Метки: кулебяка |
Фото рецепт осеннего петуха в вине с айвой от Влада Пискунова. |
Дневник |
Года три тому назад один португальский повар, его зовут Нуно Сантуш, сыграл со мной злую шутку, он угостил меня жареной свининой. Просто жареной свининой, без специй и маринадов. Вынул из печи для пиццы, которую он топит дровами оливкового дерева и подал на стол две сковороды одинаково нарезанного и зажаренного мяса. В одной сковороде было мясо черной иберийской свиньи, питавшейся при жизни желудями пробкового дуба, в другой – мясо свиньи той же породы, но рацион питания которой состоял исключительно из каштанов. Я пробовал то из одной сковороды, то из другой и не мог понять, что мне нравится больше. Одно из самых ярчайших вкусовых ощущений в моей жизни! И то и другое мясо было просто необыкновенно, хотя и сильно отличалось по вкусу. С тех пор я с трудом могу есть нашу свинину, выращенную на гигантских свиноводческих комплексах, где никто даже не задумывается о вкусе производимого мяса. Там важны только два показателя: продуктивность и себестоимость. Нет, мне, конечно, приходится время от времени покупать свинину, но я стараюсь готовить такие блюда, где мясо подвергается маринованию или готовится с большим количеством специй.
Метки: кулинария |
Новогодний салат "Тигренок". Фото-рецепт |
Новогодний салат "Тигренок"
Ингредиенты - 400 г картофеля Для украшения: - Маслины (или чернослив, черная икра) |
![]() |
Метки: новогодний салат "тигренок". фото-рецепт |
Коллекция тортов, не требующая выпечки |
Коллекция тортов, не требующая выпечки
Метки: коллекция тортов |
ОМЛЕТИК ! ДОБРОЕ УТРО !!! |
Дневник |
Метки: омлетик |
Вкуснотища!!!Не могу один есть! |
Дневник |
Метки: штрудель |
Фоторецепт Чили кон карне |
Дневник |
«Чили кон карне» прочно закрепилось в меню спортивно-пивных баров от Норильска до Геленджика. И, конечно, никак не ассоциируется с чем-то изысканным и оригинальным. Часто даже это блюдо приводят в пример, как образец брутальности и примитивности американской кухни. Ну да, простенькая, незатейливая закусочка. Но если приготовить ее правильно и из хороших продуктов, то в большой компании, да под легкое холодное пиво, ее будут уплетать даже самые зазнаистые кулинарные снобы. В Штатах постоянно натыкаешься на интереснейший сплав различных кулинарных традиций, особенно на Юге. В Техасе, например, давно живут выходцы из Франции, Германии, Италии. Я уже не говорю о том, что половина штата говорит по-испански. Другой берег Рио-Гранде – это уже Мексика. Существует устоявшийся термин для кухни западного Техаса – tex-mex. «Чили кон карне» – визитная карточка этой кухни. Еще в Техасе, под Хьюстоном, живет Слава Иванов - мой приятель и бывший сосед по комнате в студенческом общежитии. Работает в НАСА инженером по безопасности выхода в открытый космос. Все некулинарные фото в этом посте – его работа. Вот так, кто-то осваивает безбрежные просторы космоса, а кто то готовит чили с говядиной. To each his own! ![]() |
Метки: чили кон-карне |
Четыре мифа о диете |
Дневник |
Метки: миф2 |
Четыре мифа о диете... |
Дневник |
Говорят, что сладкое вредит здоровью, грейпфрутовый сок сжигает жиры, а вода, если пить ее литрами, избавляет от лишнего веса. WDay.ru решил проверить, насколько правдивы эти постулаты, и узнать, что действительно вредно, а что полезно для поддержания фигуры и здорового образа жизни.
Метки: диета |
Ничья сборной России - обострила мой аппетит! |
Дневник |
Ем и думаю :"С кем им придеться в стыках играть?УКРАИНА?фРАНЦИЯ?А может БОСНИЯ С ГЕРЦЕГОВИНОЙ?Но в душе мечтаю об ИРЛАНДИИ!"
Рецептик посвящаю победе Сборной России в стыковых мачтах !Осталось ждать недолго 14 и 18 ноября!
|
Метки: россия-юар |