Настоящий кофе по-испански отличается эффектной подачей и оригинальным вкусом. Приготовить такой напиток можно и в домашних условиях.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 1 ч. л. с горкой молотого кофе;
• 4 ст. л. воды;
• 2 ст. л. рома;
• 1 ч. л. сахара

Приготовление:

• Сварить кофе любым привычным способом. Если готовите кофе в турке, то его необходимо процедить
• В термостойкий стакан налить ром, добавить сахар и перемешать. Немного прогреть
• Осторожно поджечь алкоголь.
• Аккуратно влить готовый кофе

Пить карахильо следует сразу же, горячим. Напиток хорошо сочетается с горьким шоколадом и апельсиновыми цукатами.

Кто сказал, что лучший завтрак — это каша и яйца? В Испании утро начинается с горячего кофе, куска хрустящего теста и шоколада такой густоты, что ложка едва проворачивается! Добро пожаловать в страну, где кофе — повод собраться, а чуррос и шоколад — не только вкус жизни, но и её смысл.

История: От арабских кофеен до шоколатерий Барселоны

Испанский путь кофе — это синтез культур и эпох. Первый кофе сюда попал ещё с мавританскими завоевателями, но по-настоящему здесь полюбили его чуть позже, наравне с горячим шоколадом, что пришёл из Нового Света вместе с какао-бобами. В XVI-XVII веках появление кофе и какао стало настоящей сенсацией: шоколад считался едой для знати, а кофе — напитком для философов. Испания первой в Европе открыла «шоколатерии» — заведения, где шоколад был гуще утреннего тумана, а разговоры текли медленно, как само время.

Традиции: Кафе-кон-лече, чуррос и сладкая рутина

Испанских кофейных традиций — не перечесть! Самый известный утренний ритуал: густой кофе с молоком — «кафе-кон-лече» и непременно свежие чуррос, которые без зазрения совести макают в горячий шоколад. Мало кто знает: настоящие чуррос жарят только в подсолнечном масле, а шоколад разогревают до состояния плавленого сыра. Здесь кофе всегда пьют долго, обсуждая последние футбольные новости, политику и — как ни странно — планы на уикенд.

Nydia Lozano — художница, чье творчество оставило заметный след в мире изобразительного искусства. Родившись в 1947 году в небольшом испанском городке Alginet, она с ранних лет проявляла необычайную склонность к живописи. Её работы, насыщенные яркими цветами и светом, отражают богатство испанской природы и культуры, а также внутренний мир художницы. В этой статье мы подробно рассмотрим путь Nydia Lozano, её вдохновение, стиль и влияние, которое она оказала на современное искусство.

Кофейная история Испании началась в середине XVIII века в период династии Бурбонов. Первые зерна в страну привезли итальянские купцы, путешествующие из Африки в Европу. Интерес к кофе у местного населения проснулся достаточно быстро, что привело к появлению нового напитка в закусочных Casas de comidas. Уже скоро кофепитие стало настоящим ритуалом с обязательными посиделками и разговорами ни о чем.

И, хотя кофе в Испанию пришел гораздо позже своих европейских соседей, качество зерна было отменным. Его, благодаря испанским колониям в Америке, доставляли на кораблях прямо с заморских плантаций. К сожалению, климат Испании не подходит для выращивания кофейных деревьев, но это не мешает ей быть одной из самых крупных мировых стран-обжарщиков и фасовщиков кофе.

Несмотря на любовь к рисованию, в угоду общим представлениям о серьёзности выбора, девушка получила экономическое, а затем и юридическое образование. Но в итоге вернулась к тому, без чего не представляла себя с детства.

Художница пишет акварелью и не стремится к воссозданию чётких, графичных форм. Концентрируясь лишь на главном акценте, её живопись открывает возможность додумывать отдельные детали.

Благодаря такому подходу Альварес удаётся сохранить прозрачность и свежесть в своих работах. Точно передавать конкретную атмосферу художнице помогает и частая работа на пленэрах.

Она говорит более чем на 10 языках и является наследницей испанского престола. Её Высочество Леонор, официально именуемая принцессой Астурийской, уже в юном возрасте продемонстрировала, что обладает качествами, необходимыми для того, чтобы стать следующей королевой Испании. Когда Леонор взойдёт на престол, она станет первой правящей королевой Испании за последние 150 лет и второй правящей королевой за всю историю этой страны. Как живёт самая красивая принцесса Европы, которая в настоящее время завершает трёхлетнюю службу в армии?

Алекс Алемани — это неотъемлемая часть современного искусства Испании, известный своими уникальными работами, которые гармонично сочетают реализм, гиперреализм и абстрактный экспрессионизм. Родившись в Гандии, небольшом приморском городе Валенсии, он воплотил в своих произведениях богатство испанской культуры и свое личное восприятие окружающей реальности, создавая произведения, которые поражают своей детализацией, яркостью и глубиной.

"Ужинал в таверне… Дали зеленых соленых маслин, каракатицу в собственном чернильном соку, баранину с луком, сыр и хорошее простое вино из бочки».

Михаил Кольцов «Испанский дневник»

Вчера мы прервались на обеде, по-нашему — ужине. Ну, тогда вперед!

«Ужинал в таверне… Дали зеленых соленых маслин, каракатицу в собственном чернильном соку, баранину с луком, сыр и хорошее простое вино из бочки».

Михаил Кольцов «Испанский дневник».

Так было в Барселоне во время гражданской войны 1936 года. Времена, конечно, изменились, и повара крупных ресторанов теперь прилагают значительно больше усилий, стараясь угодить капризным туристам. Однако в небольших ресторанчиках и тавернах по всей Каталонии все так же царит дух простоты и сохраняется все та же атмосфера вкусного домашнего стола, где главный критерий — качество продуктов. Зайдите на любой из местных рынков, и вам откроется целый мир даров природы в их первозданной красе. Каждая картофелина, каждая рыбешка здесь — совершенное создание Творца! Сегодня, глядя на происходящие в Барселоне события,  хочется поговорить о Каталонии и каталонцах — свободолюбивом народе, который не боится никакой власти!