-Интересы

любознательный и позитивный человек.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 22206
Комментариев: 388471
Написано: 455028




nochi.comТерритория позитива и вкусной еды: избранное 

Всё о чём вы ещё не знаете... Сайт, который я делаю сам - https://vikaz.ru/. Добро пожаловать в гости, друзья! Скучно не будет!

eTXT

Удалённая хорошо оплачиваемая работа ждёт вас!   

рейтинг блогов

Яндекс.Метрика

Друзья, если у вас появилась свободная минутка, то оставьте, пожалуйста, свой отзыв о моем дневнике здесь. Благодарю! 

nick MISTER_MIGELL


Комментарии (5)

Страна Басков – гастрономический рай

Суббота, 24 Мая 2025 г. 10:16 + в цитатник

«Даже в жаркий день в Сан-Себастьяне чувствуется как бы прохлада раннего утра. Кажется, что листья на деревьях никогда не бывают совсем сухими. Улицы такие, точно их только что поливали. В самый жаркий день на некоторых улицах тенисто и прохладно… Я смотрел на бухту, на старый город, на казино, на ряд деревьев вдоль набережной, на белые крылечки и золотые буквы вывесок больших отелей. Вдали, справа, почти замыкая бухту, виднелся зеленый холм с замком».
Эрнест Хемингуэй «Фиеста»

Страна Басков – гастрономический рай

Самый известный город Страны басков (исп. País Vasco, баск. Euskadi) – Сан-Себастьян – был в прошлом любимым местом отдыха испанской аристократии и до сих пор считается одним из самых модных европейских курортов. Раскалывание топором бревна, соревнования по косьбе как вид народного спорта, и, наконец, местный кинофестиваль, на который со всего мира съезжаются звезды. Да что там звезды! Здесь много лет отдыхал король Хуан Карлос I, что уже о многом говорит. Не сомневаемся, вы обязательно посетите все самые интересные места этой богатейшей испанской провинции и даже подниметесь на фуникулере на гору Улея в 7 км к западу от Сан-Себастьяна, откуда открывается захватывающий вид на Бискайский залив.

3085196_ChITAEM_DALEE___ (194x55, 10Kb)
Рубрики:  испания
кулинария
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
еда

Метки:  

Понравилось: 10 пользователям
Комментарии (7)

Готовим яйца

Суббота, 24 Мая 2025 г. 09:47 + в цитатник

«Считается, что мужчина должен уметь приготовить яичницу или поджарить картошку. Если же он умеет готовить яйца с картофелем, то про таких говорят «шибко умный»...

«Кулинарный графоман» 

Готовим яйца

В конце XIX начале XX веков куриные яйца стали особенно популярны в Европе. Именно в это время в викторианской Англии появилась идея подавать яйца на завтрак, и каждое утро на столе аристократа обязательно было свежее яйцо в красивой подставке или хотя бы яичница...

3085196_daleekorichnevii (299x96, 31Kb)
Рубрики:  интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)

Метки:  

Понравилось: 10 пользователям
Комментарии (9)

Кролик

Суббота, 24 Мая 2025 г. 09:34 + в цитатник

Очень мил бывает Кролик. Иногда. С ним приятно сесть за столик. Да-да-да! Тот, кто хочет подкрепиться, С ним всегда договорится, Если только торопиться Не- ку- да!

Алан Александр Милн «Винни Пух и Все-Все-Все»

Кролик

Как по-разному относятся к этому милому пушистому существу взрослые и дети! Хотя многие из тех и других считают, что кролик — всего-навсего домашняя ипостась зайца. Действительно, они очень похожи. Однако ученые точно знают, что знакомый нам европейский кролик — совсем не заяц, а отдельный вид дикого кролика (Oryctolagus cuniculus) родом из южной Европы, который был одомашнен еще в древнеримские времена и дал все современное разнообразие пород. А с зайцем его роднит только семейство заячьих, куда они оба и входят. В природе кролик — некрупный зверёк: длина его тела 31–45 см, а масса 1,3–2,5 кг, а вот в домашних условиях порой выращивают гигантов весом и до 10 кг.

3085196_dalee_serobyromalinovaya (96x50, 15Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо
еда

Метки:  

Понравилось: 10 пользователям
Комментарии (9)

Обед с Дон-Кихотом

Пятница, 23 Мая 2025 г. 10:04 + в цитатник

Обед с Дон-Кихотом

В некоем селе Ламанчском, которого название у меня нет охоты припоминать, не так давно жил-был один из тех идальго, чье имущество заключается в фамильном копье, древнем щите, тощей кляче и борзой собаке. Олья чаще с говядиной, нежели с бараниной, винегрет, почти всегда заменявший ему ужин, яичница с салом по субботам, чечевица по пятницам, голубь, в виде добавочного блюда, по воскресеньям, все это поглощало три четверти его доходов»…

 Мигель де Сервантес Сааведра
                         «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  испания
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 7 пользователям
Комментарии (7)

Тоска гурмана по Тоскане

Пятница, 23 Мая 2025 г. 09:46 + в цитатник

Тоска гурмана по Тоскане

Тоскана происходит вовсе не от «тоски», а от латинского tuscia – так римляне называли этрусков, древних обитателей этой земли. Ее властители сменяли друг друга с поразительной частотой: в III веке до н.э. – римляне, в конце V века – остготы, в VI веке – Византия, с конца VIII века – Карл Великий, с конца X века – Священная Римская империя, в первой половине XV века область подмяли под себя флорентийские правители Медичи, в XVIII веке их сменила Лотарингская династия (родственники немецких Габсбургов), затем Франция и, наконец, лишь в 1861 году Тоскана была присоединена к Итальянскому королевству. Не мудрено, что каждый владыка и его повара вносили в кулинарную культуру Тосканы что-то свое, особенное, в результате здесь сформировалась самая, пожалуй, известная в Италии кухня – традиционная, и в то же время достаточно утонченная.

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 8 пользователям
Комментарии (8)

Паэлья – плов по-валенсийски

Пятница, 23 Мая 2025 г. 09:17 + в цитатник

«В Валенсии… мы завтракали в павильонах на пляже. Пирожки с жареной и мелкорубленой рыбой, и перцем, красным и зеленым, и маленькими орешками, похожими на зерна риса… Креветки только что из воды, политые лимонным соком. Розовые сладкие и такие крупные – раза четыре куснешь… А еще мы ели paella из риса со всякой морской мелочью – рачками, моллюсками, ракушками, маленькими угрями… И пили мы при этом белое вино, холодное, легкое и очень вкусное»… 

Эрнест Хемингуэй «По ком звонит колокол» 

Паэлья – плов по-валенсийски

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  испания
кулинария
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
еда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 9 пользователям
Комментарии (1)

Кухня Земфиры или мититеи с муждеем

Пятница, 23 Мая 2025 г. 08:44 + в цитатник

«Я обещал и дал бы императору Александру Молдавию и Валахию, а теперь он не будет иметь этих прекрасных провинций»… Л.Н. Толстой «Война и мир»

Кухня Земфиры или мититеи с муждеем

Молдавия - Виноград. 

Не правда ли, довольно символичная фраза в эпиграфе, особенно если учесть, что Лев Николаевич вложил ее в уста Наполеона. Чудна наша история – символична и абсолютно непредсказуема! Примерно пять лет назад мы с Мишей Генделевым, великим поэтом и не менее великим гурманом, сидели на его кухне и рассуждали на эту тему. Точнее, не рассуждали, а лениво беседовали, вкушая его очередной шедевр – чорбу, ту самую знаменитую молдавскую чорбу, которой так гордятся практически все народы, вольно или невольно соприкоснувшиеся с кулинарной культурой Османской империи. Впрочем, Миша, как истинный поэт и повар-космополит, совсем не настаивал, что его чорба непременно молдавская и даже называл ее именем Дракулы.

3085196_Screenshot_20250522_at_102825_esmarhov_ss_posts_by_tag_Eda__LiveJournal__LiveJournal (700x386, 424Kb)

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  кулинария
интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
еда


Понравилось: 7 пользователям
Комментарии (8)

Трапеза на земле Испании – Андалусия

Четверг, 22 Мая 2025 г. 10:19 + в цитатник

«Первая трапеза на испанской земле – серьезное испытание: закуски, кушанье из яиц, два мясных блюда, овощи, салат, десерт и фрукты. Нужно много вина, чтобы все это одолеть». Эрнест Хэмингуэй

Трапеза на земле Испании – Андалусия

Наше кулинарное путешествие по Андалусии мы начнем, конечно же, с самых общих сведений, начав, пожалуй, с главного. Папа Хэм прав! Как и сама Испания, ее еда обильна и разнообразна, и путешествие по Пиренейскому полуострову всегда превращается если не в испытание, то в целое гастрономическое приключение. Соберитесь с духом – на этом многотрудном пути вас поджидают огромные блюда, на которых горой возвышаются салаты, порожденные самой буйной фантазией, сочные поджаристые куски мяса, хрустящие рыбные корочки, диковинные моллюски, ароматные грибы и великолепные вина. 

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  испания
кулинария
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
еда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 13 пользователям
Комментарии (8)

Самый очаровательный преступник

Четверг, 22 Мая 2025 г. 09:59 + в цитатник

Самый очаровательный преступник

Если вы думаете, что этот пост не про искусство, то это не так.

Поскольку кот – самое милое и очень удачное творение великого художника – природы! Ну, вы сами знаете))).

А теперь готовьте свои мимиметры и читайте эту вирусную историю. Ничего милее сегодня уже не будет.

Самое забавное задержание произошло в Таиланде. Арестованный — котик Ноб Нэн, который напал на сотрудников полиции в отделе.

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  интересно
кошки
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
коты

Метки:  

Понравилось: 14 пользователям

Водка — великий "хамелеон"!

Среда, 21 Мая 2025 г. 12:55 + в цитатник
«Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Да ее, мамочку, наливаете не в рюмку, а в какой-нибудь допотопный дедовский стаканчик из серебра или в этакий пузатенький с надписью «его же и монаси приемлют», и выпиваете не сразу, а сначала вздохнете, руки потрете, равнодушно на потолок поглядите, потом, этак не спеша, поднесете ее, водочку-то, к губам и — тотчас же у вас из желудка по всему телу искры»…
                                                                                             
А. Чехов «Сирена»
«Почти в каждой семье нередко ведется обсуждение вопроса об ассортименте напитков к празднику, к семейному торжеству или к встрече друзей. "Книга о вкусной и здоровой пище" в этом обсуждении берет сторону тех, кто предлагает подавать к столу виноградное вино и пиво, а водку подавать в небольшом количестве, максимально ограничивая в ней и себя, и своих гостей».
                                      
«Книга о вкусной и здоровой пище», М., 1953  

Водка — великий "хамелеон"

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 13 пользователям
Комментарии (9)

Херес или шерри — Андалусия

Среда, 21 Мая 2025 г. 12:40 + в цитатник
«Хорошая люстра. Но уж слишком тяжелая. Если она сейчас сорвется и упадет кому-нибудь на голову — будет страшно больно... Очень тяжелая мысль... Да нет, почему тяжелая?.. Если ты, положим, пьешь херес, если ты уже похмелился — не такая уж тяжелая это мысль... Но вот если ты сидишь с перепою, и еще не успел похмелиться, а хересу тебе не дают — вот это уже тяжело... Очень гнетущая мысль. Мысль, которая не всякому под силу, особенно с перепою»…
                                                                 
Веничка Ерофеев «Москва-Петушки»

Херес или шерри — Андалусия

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  испания
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 14 пользователям

Красна изба пирогами

Среда, 21 Мая 2025 г. 12:27 + в цитатник

3085196_Screenshot_20250521_at_121626_Mir_na_tarelke__LiveJournal (700x314, 420Kb)

Тема нашего сегодняшнего заседания вполне определилась. Разговор пойдет о классических пирогах и пирожках – шедеврах русской кухни. Мы – то, что мы едим. Не только в физиологическом смысле, но и в культурном. О значимости выпечки в нашей культуре много говорить не надо. 

Хранитель российских гастрономических традиций Вильям Васильевич Похлебкин в своей книге «Национальные кухни наших народов» описывал пирожки со свойственным ему энтузиазмом и совершенно справедливым уважением: «Они занимают на русском столе видное и всегда почетное место. Это одно из тех подлинно национальных изделий, которое дошло до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния. Само слово «пирог», происшедшее от древнерусского «пир», указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов».

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  кулинария/пироги
интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
еда

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 13 пользователям

Человек-торт: гастрономические изощрения Наполеона

Среда, 21 Мая 2025 г. 11:18 + в цитатник

Своенравный Наполеон Бонапарт был горяч и нетерпелив во всем, в том числе и в делах кулинарных. Настойчивый в достижении поставленных целей, он вдохновлял на подвиги и других людей — ради него брали города и придумывали странные рецепты.

Человек-торт: гастрономические изощрения Наполеона

Гастрономические изощрения Наполеона (Фото: Открытые сетевые источники)

На­по­ле­он. Ка­кая га­с­тро­но­ми­че­с­кая ас­со­ци­а­ция не­мед­лен­но при­хо­дит на ум? Ну ко­неч­но же зна­ме­ни­тый торт. Од­на­ко ни к са­мо­му им­пе­ра­то­ру, ни к фран­цуз­ской кух­не этот кон­ди­тер­ский ше­девр от­но­ше­ния не име­ет. Ког­да в 1912 го­ду в Моск­ве ши­ро­ко от­ме­ча­ли сто­ле­тие из­гна­ния фран­цу­зов из Рос­сии, не­кий пред­при­им­чи­вый мос­ков­ский кон­ди­тер, имя ко­то­ро­го ис­то­рия не со­хра­ни­ла, пу­с­тил в про­да­жу но­вое пи­рож­ное тре­у­голь­ной фор­мы – точь-в-точь как ле­ген­дар­ная по­ход­ная шля­па ве­ли­ко­го пол­ко­вод­ца. Нет нуж­ды го­во­рить, что в об­ста­нов­ке па­т­ри­о­ти­че­с­ких тор­жеств пи­рож­ное «На­по­ле­он» раз­ле­та­лось, как мо­ро­же­ное в жар­кий пол­день.

3085196_chitat_dalee (231x39, 10Kb)
Рубрики:  кулинария/торты
интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 13 пользователям

Поиск сообщений в MISTER_MIGELL
Страницы: [1622] 1621 1620 ..
.. 1 Календарь