Выбрана рубрика кулинария.

Вложенные рубрики: хлебопечка(1), хлеб(3), торты(45), тесто(19), супы(2), салаты(32), рыба(30), пицца(3), пирожки(0), пироги(48), печенье(16), пельмени(0), напитки(34), мясо(17), мороженое(7), курица(12), кулич, пасха(2), кексы(8), заготовки(7), десерты(29), грибы(4), варенье(9), блины(1)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(1104), экстрим(140), школа вязания на спицах(14), цитаты друзей(439), цитаты(801), цветы(60), хорошее настроение(778), футбольные зарисовки(166), футбол испании(39), футбол в мире(41), футбол без границ(10), фотографии(1177), финансы(1), фильмы(396), товары и услуги(33), технологии(3), строительство(1), страны и города(2026), спорт(39), спорт(159), собаки(35), семья(42), секретные материалы(450), самые популярные и известные актёры, актрисы(658), сад и дача(13), рождество(58), ретро(164), разное(298), путешествия(436), психология отношений:мужчина и женщина(341), проза(80), природа(380), приколы(39), правила жизни(20), поэзия(517), полезные советы(281), полезные советы(1687), познавательно(582), позитифчики(112), позитив(109), позитив(863), отели(0), отдых(346), осень(396), одежда, тренды(165), обои на рабочий стол(39), нужные знания(1592), новый год(316), настоящий мужчина(91), мультфильмы(76), музыка(323), мужчина и женщина(2141), мужчина глазами женщины(40), мужской стиль(122), мотоциклы(0), мотиваторы(360), мода(398), мобильные приложения(2), миниатюры(225), медицина(265), любовь и страсть(1316), любовь(842), лето(806), курорты(5), криптовалюта(1), кошки(453), коты(176), косметология(21), компьютер(346), книги(169), Китай(22), киношедевры(653), кино(484), испания(266), искусство(1361), интерьеры(150), интернет(327), интересно(2660), игра(268), зима(399), здоровье(181), звёзды кино (463), звёзды голливуда(719), загадки природы(141), загадки (73), забавные животные(632), живопись(314), женщина глазами мужчины(1085), женщина(1385), женская философия(174), женская красота(1708), еда(230), дом(163), документальное кино(8), детки(194), деньги(8), дальние страны(261), гламур(85), география(145), всё для красоты(188), видео(781), весна(447), бытовая техника(4), быт и я(211), биткоины(2), бизнес(3), астрология(240), анекдоты(563), автомобили(89), YouTube(136), Windows 10(80), Windows (89), MISTER_MIGELL(8722)

Комментарии (1)

Много рецептов шашлыков из рыбы

Вторник, 03 Августа 2010 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много рецептов шашлыков из рыбы

Вкуснейшие шашлыки из рыбы понравятся всем!

Хотите попробовать что-то новое? Попробуйте шашлыки из рыбы. При всех способах приготовления, вкуснее получаются блюда из отборной свежей рыбы. При правильном сочетании маринадов и специй из рыбы удается получить блюда ни с чем не сравнимого, совершенно неповторимого вкуса. Однако сам процесс требует внимания и умения. Для шашлыка хорошо подходят: осетр, форель, семга, треска, филе тунца и др. Рыбу готовят на вертеле или решетке, если она крупных размеров, на шампурах - небольшую рыбку. Если рыба суховатая и мелкая, то лучше ее завернуть в алюминиевую фольгу. Кстати, кожа очищенной от чешуи рыбы отличается нежностью, поэтому не стоит допускать прямого контакта с решеткой, лучше выложить на решетке слой фольги или приготовить рыбу в специальном продолговатом противне. Никогда не солите мясо или рыбу перед обжариванием, так как соль вытягивает влагу. К шашлыку из рыбы лучше всего подавать на гарнир: печеные и свежие овощи или печеный в золе картофель.

Шашлыки из осетровых рыб

Шашлыки из красной рыбы

Шашлыки из рыбы

Карась на углях
Шашлык Морское ассорти
Шашлык Речной
Шашлык Запеченный
Шашлык из судака
Шашлык из щуки
Пряная рыбка
Карп на углях
Карп с чесноком
Шашлык по-рыбацки
Сиг на вертеле
Филе акулы на гриле
Угорь на вертеле
Тресковый кебаб по-турецки
Камбала А-ля Кольбер
Источник http://www.vkysni-shashlik.ru/riba.html Здесь можно найти все о шашлыках.

Рубрики:

кулинария

Метки: рыба шашлыки

Комментарии (3)

Добош - венгерский торт!

Понедельник, 26 Июля 2010 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Добош - венгерский торт!

«Добош» (венг. dobostorta) — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа. Торт «Добош» экспортировался в соседние страны в специально изготовленных деревянных коробках.
Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.
В городе Сентендре работает музей кондитера Добоша.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Рецептом поделилась одна замечательная молодая женщина, закончившая кондитерскую Академию в Калгари, работающая по специальности и имеющая практический опыт и творческий подход к любимому делу. (сама она с Украины, Сабико, Вам привет).

Торт Добош
Коржи (6 шт., диаметр 22 см):
6 желтков
50 г сахарной пудры
6 белков
50 г сахарной пудры
100 г муки
35 г сливочного масла

1. Желтки растереть с сахарной пудрой
2. Белки взбить с сахарной пудрой до состояния твердых пиков
3. Ввести взбитые белки поочередно с мукой в желтковую массу
4. В конце аккуратно вмешать растопленное сливочное масло
5. Разделить тесто на 6 частей.
6. Выпекать в круглой форме, выстланной пергаментом, до золотистого цвета (температура как для выпечки обычного бисквита)

Крем:
4 яйца
200 г сахарной пудры
235 г сливочного масла
35 г порошка какао
17 г ванильного сахара
35 г какао масла (растопить)
200 г черного шоколада

1. На водяной бане взбить яйца с сахарной пудрой, остудить примерно до 30 градусов
2. Взбить масло, добавить ванильный сахар, порошок какао, смешанный с какао маслом
3. Растопить на водяной бане шоколад, остудить, соединить с масляной массой.
4. Смешать яичную массу с шоколадной.

Сборка:
Выбрать самый удачный корж. Приготовить карамель и нанести тонким слоем на выбранный корж. Пока карамель не застыла, разрезать на сегменты (16... 18... 20... как удобно). Прослоить оставшиеся коржи кремом, на пятый из кондитерского шприца отсадить небольшие розеточки (или шарики) по кругу в количестве карамельных сегментов. Выложить сегменты под углом. Бока обсыпать бисквитной крошкой.

Вкус - просто обалденный...
(640x427, 66Kb)

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"
Часть 4 - Как определить характер по вкусовым пристрастиям
Часть 5 - Лимонад из лайма!
Часть 6 - Зеленый борщ
Часть 7 - Витаминный салат :)
Часть 8 - Рецепт домашнего фруктового льда :)) (мороженое))
Часть 9 - Апельсиновый кофе :)
Часть 10 - Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!
Часть 11 - Клубничное мороженое
Часть 12 - Очень ягодный смузи
Часть 13 - Французский картофельный пирог ! :)
Часть 14 - Молодой картофель с селедочным маслом
Часть 15 - Овощная долма
Часть 16 - Гречневик с изюмом и вишней
Часть 17 - Добош - венгерский торт!
Часть 18 - Шоколадное пирожное с черносливом

Рубрики:

кулинария
лето

Метки: добош .венгерский торт

Комментарии (3)

Необычные рецепты кофе

Пятница, 02 Июля 2010 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные рецепты кофе

Пока ученые пытаются определить все полезные и вредные свойства кофе, большинство людей начинают свой день с чашечки именно этого ароматного напитка. А порадовать себя оригинальным кофе – вдвойне приятно.

Магический кофе

Читать далее...

Рубрики:

кулинария
лето
цитаты друзей

Метки: рецепты кофе

Комментарии (0)

Рыбные биточки в остром соусе

Среда, 30 Июня 2010 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные биточки в остром соусе

Сегодня мы предлагаем вам рецепт рыбных биточков в остром соусе.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Комментарии (2)

КУРИЦА ПО-СТОЛИЧНОМУ

Вторник, 29 Июня 2010 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИЦА ПО-СТОЛИЧНОМУ

Куриный шницель (отбивная) в панировке.Готовится просто,быстро и вкусно

Состав:
- филе,куриные грудки
- яйцо
- белый хлеб (батон,во Франции использую pain de mie)
- соль,перц
- по желанию тёртый сыр пармезан.

Читать рецепт и фото шаг-за-шагом

Рубрики:

кулинария
лето

Метки: курица по-столичному

Комментарии (2)

Два летних десерта.

Понедельник, 28 Июня 2010 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Leykoteya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два летних десерта.

(125x125, 6Kb)

Вишневый творог

Требуется:

250 г творога, 150 г вишни, 200 г сметаны, 2 ст. л. сахарного песка или меда.
Читать далее...

Рубрики:

кулинария
лето

Метки: десерты

Комментарии (8)

Невероятно вкусные пирожки, которые улучшают Судьбу.

Четверг, 24 Июня 2010 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно вкусные пирожки, которые улучшают Судьбу.

Если вы думаете, что я шучу, то вы очень ошибаетесь. Я знаю такой рецепт и сейчас поделюсь ним с вами.

Но, сначала хочу напомнить ТРИ общеизвестные истины:

Первая:
Что такое еда ? Странный вопрос, но.. Еда – это мы. Если взять ломтик хлеба , на него кружочек колбасы и этот бутерброд отправить в рот ,то.. Очень скоро , мы и бутерброд станет одним целым. Еда станет нами. Будет внутри нас расщепляться, разделяться , строить наши клетки и так далее.
Вторая:
Что такое ВОДА? Это замечательная, чудесная жидкость. Она дает жизнь, смывает грязь и усталость.
Но, у воды есть еще одно потрясающее свойство. Это знали наши предки и использовали даже бабушки в селах. Это – способность ЗАПОМИНАТЬ информацию.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария
цитаты друзей

Метки: пирожкибеляшипончики.

Комментарии (4)

Огурцы и помидоры - консервация на зиму!

Четверг, 24 Июня 2010 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы и помидоры - консервация на зиму!

1: Огурцы консервированные

На литровую банку: 600 г огурцов, лист и корень хрена, лист вишни, лавровый лист, 3-4 (700x527, 194Kb)

зонтика укропа, 2 кусочка красного жгучего перца, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка 9%-ного уксуса, 1 ч. ложки сахара.

2: Малосольные огурцы ускоренного засола

На 2 кг огурцов: 20 г зонтиков укропа, 20 г листьев черной смородины, 20 г листьев хрена, 20 г листьев вишни, 10 г эстрагона, 8-10 долек чеснока, 1,5 л воды, 75 г соли.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария
лето
зима
цитаты друзей

Метки: зима огурцы помидоры консервация

Комментарии (4)