Скумбрия - очень пикантная рыбка, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу предложить Вам рецепт скумбрии, тушеной с луком и морковью. Получается лёгкое и вкусное блюдо. На гарнир советую отварной рис.

Рацион во многом влияет на здоровье, самочувствие и вес. Поэтому важно, чтобы он состоял из полезных продуктов питания, среди которых рыба играет немаловажную роль...

Подобные котлеты делаю из куриного филе уже много лет, только майонез добавляю, очень мой сынок такие котлетки любит.
А тут, с рыбой решила не добавлять майонез, попробовать слепить так — и, на самом деле, все прекрасно держалось, котлетки получились целые, натуральные с ничем не измененным вкусом рыбы.

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Скумбрия, которая затмевает любую покупную рыбу! Коптим в домашних условиях классную рыбку!
У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на четыре рыбы):
В 1 литр воды добавить:
- 3 ст.л. соли.,
- 2 ст. л. сахара,
- 2 горсти луковой шелухи,
- 2 ст.л. чая (сухой заварки).
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на три дня. Не скучного приготовления, друзья!

Конечно, купить готовую соленую скумбрию в ближайшем супермаркете быть может проще, но домашняя, засоленная собственноручно даже в сравнении не нуждается. Вы будете уверены в свежести рыбы, а это уже немаловажно и вкус вы с легкостью регулируете сами с помощью любимых специй.
Скумбрия — это океаническая рыба с огромным количеством полезных веществ. И даже тот факт, что рыба эта очень калорийна не должно вас пугать. Жиры, содержащиеся в ней легко усваиваются и расщепляются. А еще она очень богата белком. В общем перечислять достоинства можно бесконечно.

Простой рецепт засолки скумбрии в банке кусочками в рассоле

Если вы очень любите селёдочку, то такая селёдочная намазка для бутербродов, должна Вам очень понравится. Вкусно! Она может быть кстати для приготовления бутербродов для праздничного стола. Попробуйте прямо сейчас. 

Каждый рыбак мечтает о том, чтобы поймать самую большую рыбу. В конце концов, рыбалка – это не только способ пропитания, но и весьма своеобразный спорт. История знает немало интересных случаев, когда на крючок попадались настоящие чудовища! Наиболее выдающиеся уловы даже попадали в Книгу рекордов Гиннеса. Именно о таких случаях сейчас и пойдет речь.

Считается, что приверженцами ног земноводных они стали благодаря голоду, случившемуся во время знаменитой Столетней войны с Англией. Хотя есть и другие версии — что лягушачье блюдо появилось на столах бедняков из-за запрета на охоту в угодьях знатных господ. А еще есть мнение, что это случилось благодаря запрету католической церкви на мясные блюда во время Великого поста, а лягушек, так же как и черепах, живущих в воде, в те времена причисляли к рыбе.