С итальянского название этого блюда переводится как «апельсинчики». О настоящих сицилийских, так называемых «кровавых» апельсинах с  алой сочной мякотью можно завести отдельный разговор, они – островное достояние, участники большинства местных салатов, напитков и настоек. А аранчини –  их имитация,  обжаренные рисовые шарики, внутри которых заключен фарш. Слой риса делают плотным, чтобы начинка с ним не смешивалась и не вылезала наружу. Самые популярные «апельсинчики» - с мясным рагу и зеленым горошком, но есть и с начинкой из моцареллы и шпината, ветчины и соуса бешамель.

Сейчас в лесах полно осенних опят. Нам в этом сезоне "повезло" пока только на одно ведерко, но знакомые вывозят большими контейнерами. Жареные опята с картошкой и луком - это, конечно, очень вкусно и здорово. Но не в том случае, когда их такое количество. В честь сезона осенних опят делюсь своим рецептом их маринования.

Приготовление хреновины, или хренодера, — давняя русская традиция. Рассказываем, как приготовить острую закуску Традиционная русская закуска из корня хрена не только пикантно дополняет вторые блюда, но и помогает бороться с простудными заболеваниями в межсезонье. Ее легко приготовить, а хранить можно несколько месяцев.

Грибы редко появляются на столе в качестве полностью самостоятельного блюда. Обычно, их предпочитают подавать как закуску, или жарить с картошкой. Но белые грибы лучше будет приготовить просто с луком и на сливочном масле. В таком варианте они сохранят весь свой вкус и есть их можно будет без гарнира.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусного завтрака из картошки и яиц. Для него понадобятся самые обычные продукты, но блюдо получается оригинальным, аппетитным и очень вкусным.

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт., яйца - 4 шт., сыр, творог или брынза - по вкусу и желанию (в данном случае 50 гр. сыра), зелень - по вкусу (зеленый лук и петрушка), растительное масло - для жарки, соль, перец - по вкусу.

Дилемма о питании кошек возникает сама собой. Сухой корм удобен — насыпал и забыл. Натуральный безопаснее, но заморочек-то больше — его приходится готовить. Какой вид предпочесть? На этот вопрос сразу не ответит ни один ветеринар. Свои правила есть, как в кормовом варианте, так и в натуральном. Важно подобрать рацион под конкретного любимца.

Закуска, в которой любая селедка становится благородной.

Классика советского жанра! Бюджетный, но очень эффектный рецепт, пришедший в наш быт из еврейской кухни.

В советские времена форшмак готовили даже в детсадовских столовых. Сейчас же его считают как праздничным блюдом, так и «палочкой-выручалочкой» в обычные дни. Продукты в нем используются самые простые, а результат получается — пальчики оближешь.

Завтрак – правильное начало дня для здоровой жизни. Правильный завтрак – это главная составляющая крепкого здоровья, отличного самочувствия и красивой фигуры. Обильная вечерняя трапеза чревата прибавкой массы тела, а вот утренний прием пищи, в зависимости от качества и количества съеденного, напрямую влияет на внешний вид, физическую форму и здоровье человека.

Как завтракать правильно?

Приступать к завтраку нужно через полчаса, час после пробуждения. Натощак можно выпить чистой воды или пару глотков сока, предупредив организм, что скоро вы начнете завтракать. Если не успеваете позавтракать дома, обязательно устройте плотный ланч на работе.