Пока ученые ищут секрет долголетия, миллионы китайцев успешно используют его — лапша на завтрак, обед и ужин. И обязательно дополнительная порция в день рождения — ведь это блюдо символизирует счастливую судьбу!

Если вы вернулись из долгого путешествия, чашка горячей лапши, приготовленной кем-то из близких, непременно будет ждать вас на столе — с пожеланием дальнейшего благополучного прохождения жизненного пути. И, скорее всего, это будет тянутая лапша, ведь, согласно распространенному суеверию, ее лучше не резать, во всяком случае не в тарелке, иначе можно укоротить себе жизнь.

ПРОСТО И ВКУСНО
Ηачинĸу мοжнο любую. Я делала и с ĸапустοй, и ĸартοшĸа ᴦрибами, и с твοрοᴦοм , пοтοм сο сметанĸοй,ммм.. бοмба. Βĸуснейшие пирοжĸи в лаваше.
⠀

Многие запекают курицу в духовке - это не очень трудно и результат понятен. Шеф-повар ресторана "Северяне" Георгий Троян делится долгим способом приготовления курицы. Не поленитесь, потратьте время и тогда вы получите очень мягкое и сочное мясо, а ваши друзья и родственники будут облизывать пальцы и говорить, что никогда такой курицы не ели.

Лепешка, испеченная на огне, — один из самых древних видов пищи. Грузины добавили к ней молодой рассольный сыр и получили знаменитый хачапури. Благодаря простоте и популярности это блюдо недавно превратилось в экономический показатель

Чтобы сравнивать уровень инфляции в разных областях Грузии, экономисты из Тбилисского госуниверситета предложили использовать в качестве мерила стоимость продуктов (муки, сыра, мацони), а также электроэнергии или газа, необходимых для изготовления одного имеретинского хачапури. Понятный любому жителю Грузии показатель получил название «индекс хачапури».

В советское время хозяйки старались удивлять домочадцев своими кулинарными творениями, готовя лучше, чем в любимой столовой. К сожалению, мода на советские блюда ушла вместе с распадом большого государства, однако память о них до сих пор живет благодаря тем, кто застал СССР. Ниже мы рассказываем о пятерке советских блюд, которые в Союзе ели все, а теперь они стали необычайной редкостью.

Любое путешествие — поездка в неизвестность. Вот маленькая Ибица — место, знаменитое ночными клубами и пляжами. Но есть другая Ибица — остров крестьян и необычной еды

Кто только не правил островом! Финикийцы, римляне, вандалы, византийцы, арабы, каталонцы постоянно сражались за контроль над местом, выгодно расположенным на пересечении торговых путей. Для римлян Ибица была своего рода продуктовым складом: здесь хранились запасы зерна, отправляемого в метрополию из Египта. 

В кухне Мадрида отразились события многовековой жизни города — от кровопролитных сражений до религиозных праздников. Вот рассказ о блюдах, достойных особого внимания

Косидо по-мадридски (Cocido madrileno)

Тушенное в горшочке мясо с овощами. Известно с XVI века. В переводе «косидо» означает «вареное блюдо». По способу приготовления оно чем-то напоминает марокканский кускус, отсылая к мавританским корням Мадрида: город был основан арабами в X веке близ реки Мансанарес. Так же как и для арабского кускуса, для косидо разные виды мяса томят в глиняном горшке с овощами и нутом часа четыре. К столу подают в несколько приемов. Сначала наваристый бульон, который заправляют мелкой вермишелью, затем на отдельной тарелке мясо, овощи и нут. То, что не удалось съесть сразу, на следующий день разогревают, заливая яйцом или добавляя хлебные крошки. Этому блюду придумали отдельное название: ropa vieja — «старая одежда».

 Делюсь простыми, но невероятно вкусными и ароматными рецептами, которые можно приготовить из тыквы. Это и суп, и второе, и сладкие угощения. Сделаем осень по-настоящему волшебной и уютной с тыквенными блюдами :)

Ингредиенты: 

• Тальятелле - 200 г 
• 1 маленькая луковица 
• 300 г лисичек, хорошо вымыть
• 200 мл жирных сливок 30-36 % 
• Столовая ложка сливочного масла 
• Соль и перец по вкусу

Сосиски-таксы

Все началось с колбасы. Если быть точным, с немецких эмигрантов, которые осели в Соединенных Штатах в XIX веке. Прибыв в Новый Свет, они привезли с собой кулинарные традиции. В 1860-х именно выходцы из Германии торговали сосисками с уличных лотков в Нью-Йорке. Сосиски эти назывались дагсхунд (нем. “dachshund“), «таксы» видимо, потому что вытянутой формой напоминали собак этой породы. Постепенно сосиски стали очень популярны по всей стране, их продавали на ярмарках, бейсбольных матчах, на улицах.