"Немного творога и два яблока – боже, как вкусно": творожное печенье с яблочной начинкой (словно тает во рту) |
Дневник |
Нереально вкусное, слоеное творожное печенье с яблочной начинкой! Хрустящее тесто с ароматной яблочной начинкой – это просто объеденье! Без соды, разрыхлителя и дрожжей.
Делюсь рецептом с вами
В чашку просеиваем муку, добавляем соль и натираем на крупной тёрке сливочное масло. Перетираем руками.
Метки: творожное печенье с яблочной начинкой творожное печенье яблочная начинка |
Галета в стиле рататуй |
|
Песочное тесто - нюансы в приготовлении |
Дневник |
Песочное тесто — один из самых любимых видов теста современных хозяек. Готовится оно быстро и подходит для различной выпечки: печенья, пирогов, тартов и даже основы для пиццы. Выпечка из этого теста всегда вкусная, рассыпчатая и нежная.
Как приготовить песочное тесто
Мы хотим немного рассказать вам о технологии замешивания песочного теста. Учитывая некоторые нюансы, вы сможете приготовить идеальное тесто для любимой выпечки!
Песочное тесто состоит из масла (или маргарина), муки, сахара, соли и воды. И отличается от других видов теста своей слоеной текстурой. Это зависит от высокого содержания жира (около 30 %) и низкого содержания воды (около 15 %).
Низкое содержание воды способствует слабой клейстеризации крахмала, а добавление сахара еще больше снижает ее количество. В результате крахмал клейстеризуется лишь частично. Поэтому готовое тесто имеет рассыпчатую структуру.
Метки: песочное тесто как приготовить песочное тесто приготовление теста пирго пирог на песочном тесте |
Советы кондитеров: 9 правил идеального зефира |
Дневник |
Каждый должен попробовать домашний зефир, его не сравнить с магазинным. Следуя этим советам вы легко приготовите зефир и ощутите разницу вкуса.
1️⃣ Заранее приготовьте все необходимое. Зефир любит быстрые руки, поэтому насадка, кондитерский мешок и поверхность для отсаживания должны быть готовы до начала приготовления.
2️⃣ Качественный агар - залог успеха, без него зефир не стабилизируется, останется кремообразным. Агар от Dr.Oetker отлично подходит для домашнего использования.
Метки: 9 правил идеального зефира зефир |
Абрикосовый рулет к чаю |
Дневник |
Он такой вкусный, и готовится просто, что подаю его к чаю три раза в неделю! Абрикосовый рулет к чаю. Показываю подробный рецепт. Потрясающий вкус!
Способ приготовления:
Метки: абрикосовый рулет к чаю абрикосовый рулет чай абрикос |
5 французских десертов, перед которыми невозможно устоять |
Дневник |
Франция — родина лучших в мире шеф-поваров по приготовлению десертов, известна своими богатыми и декадентскими угощениями от лёгких воздушных macaron до эклеров с шоколадной начинкой и многим другим. Некоторые из самых популярных французских десертов включают шоколадный мусс, лимонное суфле, блинчики креп-сюзетт, а также классические кондитерские изделия, такие как круассаны и макароны. Другие менее известные угощения, которые часто можно найти в элитных французских ресторанах, включают gateau basque, milady cake и paris-brest. Мы же в свою очередь делимся рецептами сладких блюд, которые запросто можно приготовить дома.
|
Если надоели обычные пельмени, то приготовьте хинкали |
Дневник |
Вкусные, ароматные, очень сочные хинкали - это традиционное грузинское блюдо. Научилась я их готовить не так давно. И просто влюбилась в это блюдо, так же как мои сыновья и муж.
Грузинские хинкали отличаются от русских пельмешек не только формой, но и содержанием - начинкой.
Начинка может быть разная: мясная, куриная, овощная, но она обязательно должна быть пряная.
Но, обязательно они должны быть достаточно пряными. Именно использование специй и приправ - отличительная вкусовая характеристика хинкали от обычных пельменей.
Метки: хинкали пельмени |
Куриное филе с грибами в сметанном соусе |
|
Салат "Шахтерский" |
Дневник |
Забытый салат «Шахтерский» времен СССР. Всего три ингредиента и пару минут на приготовление. Без сыра и яиц.
Ингредиенты подобраны идеально, а необычная заправка (не майонез) добавляет салату нотки пикантности. Готовится салат очень просто, а благодаря современным кухонным помощникам его приготовление облегчается в разы.
Метки: салат Салат "Шахтерский" |
Как замораживать ягоды на зиму и зачем это делать |
Дневник |
Если вы никогда раньше не замораживали ягоды на зиму, пора срочно исправлять это недоразумение. Вишня, черешня, малина, клубника – в холодильнике сохранится все. Это отличный способ продлить лето и наслаждаться любимыми ягодами не только в теплый сезон, но и в любое время года. Novate.ru рассказывает о главных нюансах и способах заморозки, чтобы вы были во всеоружии.
Метки: как замораживать ягоды на зиму |