Галантин по рецепту ресторана «Пушкин». Баллотин из куриных окорочков. Цыпленок по-грузински с гранатом и петрушкой. Куриные эскалопы в лимонном соусе.

За длинные новогодние каникулы многие из нас в гастрономическом плане оторвались по полной. Ничего удивительного в этом не наблюдается. Ведь новогодний стол самый щедрый и обильный. На деликатесах экономить не принято. Да и в конце концов! Раз в году можно себе позволить!

и

Курица в лимонном соусе.

Петухи могут не только «топтать» и громко кукарекать по утрам. Порой они вытворяют такие вещи, в которые очень сложно поверить, не увидев своими глазами.

Кстати, по поводу кукареканья петуха…

Понятно, что в субботнее или воскресное утро это безумно раздражает (особенно, когда «кукарекун» заходит прямо в дом), однако не спешите сердиться на птицу и гнать ее в шею.

В былые времена люди верили, что своим пронзительным криком петух с утра пораньше разгоняет нечисть, творящую темные дела рядом с домом.

Если обратиться к русскому фольклору, то очень часто петух представляется таким себе «миротворцем», спешащим на помощь обиженным судьбой. В реальной жизни он поступает аналогично: если кто тронет его любимых курочек, мало не покажется!

Домашних курочек многие считают не только безнадёжно глупыми, но и абсолютно беспомощными, ни на что неспособными птицами.

Однако людям свойственно недооценивать животных.

Даже тех, с которыми живут рядом не одну тысячу лет.

По самым скромным данным, в одомашненном виде курица существует рядом с человеком на протяжении более 5 тысяч лет — примерно с 3200 года до н. э.

Обычно шашлык готовят из мяса свинины или баранины, но если приобрести такое мясо нет возможности, многие хозяйки отдают предпочтение более дешевому куриному мясу. Для приготовления шашлыка из курицы, необходимо подобрать самый вкусный маринад, чтобы мясо было мягким и достаточно сочным.

Чтобы избежать этой проблемы, следует подобрать наиболее подходящий вариант маринада, в этом случае кусочки мясного блюда получатся сочными и ароматными.

Сочное куриное филе приготовить, порой, так сложно. Но существует огромное количество рецептов, позволяющих сделать куриное мясо нежным и вкусным. Хозяйки, не жалея фантазии, придумывают новые соусы, заливки, кляры. Сегодня я предлагаю приготовить куриное филе в яичной заливке, мясо получается не только сочным, но и очень вкусным. А зёрна кунжута придадут блюду особую пикантность.

Вот говорят, дескать, русский мужик – пьяница, хам, бездельник и вообще сволочь. Русская женщина – умница, красавица, рукодельница и лучшая в мире. Настолько вопиющие противоположности, что их сосуществование на одной территории просто противоестественно. А они сосуществуют. Более того, вторые регулярно рожают первых.

<