Очень любите кофе и не представляете жизни без него? Три чашки в день для вас не предел? Тогда вы должны знать, что кофеин в больших количествах негативно влияет на организм. Как уменьшить этот вред без отказа от кофе?

Кофе - один из самых популярных напитков в мире с богатейшей историей. В международный день кофе Би-би-си публикует интересные факты о нем, о которых вы, возможно, даже не догадывались.

Кажется, мир никогда не был так одержим кофе, как сейчас. И никогда в мире не употребляли столько кофе - будь это чашка свежесваренного американо с утра, наперсток эспрессо после обеда, каппучино посреди дня или ледяной фраппе вечером.

В 1991 году глобальное потребление кофе, согласно данным Международной кофейной организации, составляло около 90 миллионов мешков по 60 кг. В этом году эта цифра составит более 160 миллионов мешков.

 Кофе - это вообще-то вишня

"Mamma Mia!"- как же заполонила итальянская кухня весь мир. Вспомните несколько заведений вашего города с итальянской кухней, а теперь с русской или украинской? Хоть парочку последних на ум пришло? Зато, наверняка, около пяти рестораном и кафе, и даже забегаловок, с итальянской тематикой слетели с языка.

Уже привычным стал онлайн заказ пиццы - это удобно и быстро!

Пиццы, пасты, равиоли, тирамису и, конечно же, кофе. И главное, как же по нраву все эти яства нашей русской душе!

После прочтения этой статьи вы сможете наслаждаться напитком без угрызений совести.

 Кофеин вызывает зависимость

Скажем так: это не совсем правда. К кофе — вкусному, ароматному, бодрящему — действительно можно привыкнуть. Однако зависимостью это привыкание назвать нельзя.

Кофейный кекс с вишней — шикарное угощение к чаю!

Ингредиенты: 

220 гр муки
1 ч. л. с горкой растворимого кофе
80 гр сливочного масла
120 гр сахара
3 яйца
2 ч. л разрыхлителя

Кофе — самый популярный напиток в мире. Его вкус сочетается практически с любыми продуктами, аромат же способен выделиться из самой насыщенной запахами среды. Без чашки кофе с утра не просыпается почти ни один житель большого города.

И, тем не менее, напиток этот до конца не изучен. Существует масса исследований, доказывающих вред кофе и масса доверяющих подобным исследованиям людей. Но, на самом деле, потенциальное влияние этого ароматного напитка на здоровье удивительно велико. Сегодня мы расскажем вам несколько интересных фактов о кофе, открытых наукой буквально на днях.

Сколько людей – столько вкусов. Эта нехитрая житейская мудрость особенно наглядно распространяется на наше пристрастие к такому популярному во всем мире напитку, как кофе.

Многочисленные варианты приготовления данного напитка обусловлены не только разнообразием различных сортов кофе, отличающихся ароматикой и органолептическими показателями (то есть вкусовыми свойствами).

На количество способов приготовления кофе повлияло разнообразие специальной кухонной утвари, различных приспособлений и девайсов, которые дают нам возможность насладиться всем многообразием вкуса.

Среди относительно современной капсульной кофеварки, некогда очень распространенной гейзерной кофеварки, всяких френч-прессов (колба для заваривания кофе под прессом) особняком стоит один из древнейших способов приготовления кофе – заваривание напитка в турке.

Кофе с чипотле и горьким шоколадом

Фото: Елена Москаленко

10 фактов о кофе, которых вы могли не знать

Интересная и полезная информация об одном из самых популярных напитков.

Эспресco — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени.

Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании.

Вы относитесь к тем людям, которые не проснутся утром, пока не выпьют чашечку кофе? Или, может, вы думаете, что глупо пить этот напиток по несколько раз за день, ведь он негативно влияет на организм? Да, есть два противоборствующих лагеря людей - "за" и "против" бодрящего напитка. И нет смысла убеждать как одних, так и вторых в ошибочности их мнения. Просто прочитайте эти 9 фактов о том, как положительно кофе влияет на здоровье. А выводы вы сделаете сами.

Многие не могут представить свое утро без кофе. Каждый день во всем мире человечество выпивает более одного миллиарда чашек кофе. Во многих странах существует собственная культура употребления этого напитка с особыми рецептами и различными методами варки, уникальными наборами специй и сортами кофейных зерен…

Здесь вы найдете 7 видов кофе, которые дадут вам представление о множестве способов приготовления и употребления этого бодрящего напитка в разных странах мира. Отправляемся в кофейные путешествия от Вьетнама до Италии.

Вокруг многими любимого напитка ходит и много споров. Но согласитесь, что ничто лучше не рассудит любой конфликт, чем наука. А она доказывает, что умеренное употребление кофе не только не принесет вреда, а даже оказывает положительное влияние на организм. Например, кофеманы чаще всего выглядят моложе своих сверстников и меньше подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Эспрессо

Кофе, вода. Тонко молотый, сильно поджаренный кофе, приготовленный на пару под девятью атмосферами давления. Эспрессо - основа для приготовления многих кофейных коктейлей. Миллионы людей во всем мире пьют эспрессо в любое время суток, чтобы взбодриться и насладиться его вкусом.Как правило, кофе, приготовленный по этому рецепту, служит основой для всех кофейных коктейлей.

Запах свежесваренного утреннего кофе вполне может стать первым приятным воспоминанием за день, особенно для тех, кто не представляет жизни без этого напитка. Ежедневно люди выпивают около 2–3 миллиардов чашек кофе, что не кажется таким невероятным, если представить, что рынок кофе — второй после рынка нефти по размерам.

При нашем сумасшедшем ритме жизни без кофе не обойтись. Чашка этого бодрящего напитка стала для многих настоящим ритуалом, без которого утро рискует просто пройти мимо. А в последнее время стало привычным приглашать друзей на чашечку ароматного кофе.

Некоторые кофеманы оживленно интересуются, при каких заболеваниях надо пить кофе, чтобы ощутить не вред для здоровья, а полезные свойства этого тонизирующего напитка для организма. Бытует мнение, что выпитая на ночь чашка может вызвать бессонницу, поскольку стимулирует нервную систему. Это так, но данный напиток следует рассматривать и с положительной стороны, поскольку в составе преобладают натуральные антиоксиданты и другие ценные компоненты. Изучив благотворное влияние кофе на организм человека, можно исключить тонизирующий напиток из категории вредных привычек.

Что такое кофе

Жизнь, как кофе - разнообразие вкусов, и каждый в нем находит свой особенный привкус…

Современный человек очень часто не представляет свое утро без чашечки ароматного кофе. Но также часто высказывается мнение, что употребление напитка вредит здоровью. Так ли это на самом деле?