Вписывается ли свинина в здоровую диету? Многие считают её мясом как бы “второго сорта”: она дешевле, чем говядина, а также жирнее — и только поэтому обязана быть более вредной. Вы удивитесь, но современная наука придерживается совсем другого мнения. Оказывается, свинина полезнее говядины! Хотите доказательств? Настало время как следует в этом разобраться!

«Лёгкая» свинина: разве такое бывает?

Свинина — достаточно лёгкое для усвоения мясо, и по сравнению с другими она меньше нагружает печень. Хотя, конечно, не все части туши в этом плане одинаковы. Лопатка, вырезка, филе содержат 150-180 калорий на 100 граммов продукта, а в рёбрышках и шее — 350-400 калорий. Одна из причин «лёгкости» — состав белков и жиров, отличный от говядины. В свинине, например, содержатся даже некоторые ненасыщенные жирные кислоты — те самые, за которые мы ценим оливковое масло. Именно поэтому её чаще используют при производстве детского питания. А тем, кого смущает излишняя жирность, можно возразить: свиное мясо в среднем содержит 6,9 граммов жира на 100 граммов продукта, а говядина — 4,9 граммов. Разница не так уж и велика!

Вкусно, необычно и интересно. Изумительное блюдо!

Сочный и питательный шашлык из свиной лопатки считается прекрасным вариантом для семейного или дружеского пикника. Она получается невероятно нежной, ароматной. Свинина относится к энергоемким видам мяса, которое хорошо насыщает и обеспечивает пролонгированное чувство сытости. Чтобы повысить пользу шашлыка и ускорить переваривание мяса, блюдо следует дополнить большим количеством свежих овощей и зелени. Дополнить нежнейшее мясо следует различными соусами. Самыми простыми вариантами считаются кетчуп и майонез. Детям можно подавать шашлык со сметаной. Если хочется сделать сложный соус, то к свинине идеально подходит барбекю, чесночная и сырная заправка.

Свиная лопатка считается отличной частью для приготовления шашлыков. Она быстро маринуется с помощью простых маринадов. Опытные повара рекомендуют использовать луковый сок, а не просто нашинкованные кольца. Для получения сока необходимо кольца лука хорошенько подавить руками.

Хотя большинство людей едят в первую очередь глазами, когда только вы попробуете хорошо сбалансированные по специям, способу запекания мясные рецепты на Новый год, вы понимаете, почему они всегда остаются основой праздничного меню. Откусывая первый ломтик, получая безумный хруст и массу сока нежного мяса, а затем разгадывая специи в приятном послевкусии, вам будет трудно найти причины, чтобы заменить основное блюдо на следующий праздник.

Многие хозяйки готовят блюда из свинины на Новый год. Этот вид мяса относится к одним из наиболее доступных. Также он дает большой выбор возможных вариантов, отлично насыщает, раскрывается вкусами, которые нравятся большинству. И если вы находитесь в поиске интересного блюда из свинины на Новый год, дочитайте публикацию до конца. Рецепт Порчетта наверняка покажется вам достойным праздничного стола. Это итальянская альтернатива популярной в России буженины. Не требует профессиональных навыков в приготовлении, получается отлично с первого раза.

Показываю два совершенно разных способа приготовления рулетов из свиной рульки. Оба рулета получаются очень вкусными, ароматными и красивыми. С такими рулетами и колбасы никакой не надо. Один рулет будет готов быстрее, за счет того, что мясо предварительно мариновать не надо. Способы простые и отличные. Такие рулеты прекрасно подходят в качестве мясной нарезки на праздничный стол.

Свинина по-французски, как нельзя кстати, к воскресному обеду подходит... Есть у меня один рецептик в запасе для вас. 

Это блюдо имеет огромную популярность в наше время. Любое торжество, праздник, да и просто семейный ужин редко когда обходится без него. Свинина получается не только очень вкусная, но и выглядит аппетитно, вызывая желание её попробовать.