Кто сказал, что лучший завтрак — это каша и яйца? В Испании утро начинается с горячего кофе, куска хрустящего теста и шоколада такой густоты, что ложка едва проворачивается! Добро пожаловать в страну, где кофе — повод собраться, а чуррос и шоколад — не только вкус жизни, но и её смысл.

История: От арабских кофеен до шоколатерий Барселоны

Испанский путь кофе — это синтез культур и эпох. Первый кофе сюда попал ещё с мавританскими завоевателями, но по-настоящему здесь полюбили его чуть позже, наравне с горячим шоколадом, что пришёл из Нового Света вместе с какао-бобами. В XVI-XVII веках появление кофе и какао стало настоящей сенсацией: шоколад считался едой для знати, а кофе — напитком для философов. Испания первой в Европе открыла «шоколатерии» — заведения, где шоколад был гуще утреннего тумана, а разговоры текли медленно, как само время.

Традиции: Кафе-кон-лече, чуррос и сладкая рутина

Испанских кофейных традиций — не перечесть! Самый известный утренний ритуал: густой кофе с молоком — «кафе-кон-лече» и непременно свежие чуррос, которые без зазрения совести макают в горячий шоколад. Мало кто знает: настоящие чуррос жарят только в подсолнечном масле, а шоколад разогревают до состояния плавленого сыра. Здесь кофе всегда пьют долго, обсуждая последние футбольные новости, политику и — как ни странно — планы на уикенд.

"Ужинал в таверне… Дали зеленых соленых маслин, каракатицу в собственном чернильном соку, баранину с луком, сыр и хорошее простое вино из бочки».

Михаил Кольцов «Испанский дневник»

Вчера мы прервались на обеде, по-нашему — ужине. Ну, тогда вперед!

«Первая трапеза на испанской земле – это каждый раз серьезное испытание: закуски, кушанье из яиц, два мясных блюда, овощи, салат, десерт и фрукты. Нужно много вина, чтобы все это одолеть». Эрнест Хемингуэй «Фиеста»

Все правильно! Как и сама Испания, еда этой страны обильна и разнообразна, а путешествие по Пиренейскому полуострову всегда превращается если не в испытание, то в целое гастрономическое приключение. Соберитесь с духом – на этом многотрудном пути вас поджидают огромные блюда, на которых горой возвышаются салаты, порожденные самой буйной фантазией, сочные поджаристые куски мяса, хрустящие рыбные корочки, диковинные моллюски, ароматные грибы и великолепные вина. Сочетание идеально свежих продуктов, вековых традиций и неподдельного интереса к новейшим гастрономическим веяниям позволяет Испании сохранять одно из первых мест в списке лучших кулинарных стран Европы. Причем отличает ее не столько изысканность, сколько изящная простота. Возможно, именно поэтому иногда испанскую кухню сравнивают с русской. 

«Первая трапеза на испанской земле – серьезное испытание: закуски, кушанье из яиц, два мясных блюда, овощи, салат, десерт и фрукты. Нужно много вина, чтобы все это одолеть». Эрнест Хэмингуэй

Наше кулинарное путешествие по Андалусии мы начнем, конечно же, с самых общих сведений, начав, пожалуй, с главного. Папа Хэм прав! Как и сама Испания, ее еда обильна и разнообразна, и путешествие по Пиренейскому полуострову всегда превращается если не в испытание, то в целое гастрономическое приключение. Соберитесь с духом – на этом многотрудном пути вас поджидают огромные блюда, на которых горой возвышаются салаты, порожденные самой буйной фантазией, сочные поджаристые куски мяса, хрустящие рыбные корочки, диковинные моллюски, ароматные грибы и великолепные вина. 

Испания популярное место отдыха в Европе. Эта страна насыщена культурой, историей и традициями, и каждый ее регион имеет свою уникальность и привлекательность для туризма.

В этой статье я расскажу о некоторых лучших местах для отдыха в Испании.

Если вы любите фаршированные синенькие, советую приготовить баклажаны по-каталонски. Это рецепт очень вкусного, полезного и красивого блюда. Баклажаны можно подать и на семейный ужин и на праздничный стол.

На мой взгляд, сыр для этого рецепта можно выбрать любой на ваш вкус. Баклажаны лучше выбирать более дутой формы, чтобы «лодочки» получились глубокими и вместили в себя больше начинки.

Итак...

...середина XV века. Никакой Испании на карте Европы не имеется: Пиренейский полуостров раздроблен аж с самого момента ухода отсюда римлян. Уже более 700 лет со скрипом идёт Реконкиста - тяжёлый процесс постепенного изгнания мусульман, что будут довольно сильны ещё где-то сотню лет после описываемых событий. Ключевые силы на полуострове - королевства Кастилия (точнее, Кастилия и Леон) и Арагон. Де-факто независима Галисия, качают права баски и каталонцы, существует Наварра. И Португалия, само собой. В общем, разброд и шатание.

Если доносчик заявлял, что сосед принимает ванну чаще одного-двух раз в год, этого могло быть достаточно для подозрения в ереси. Почему же в Испании зазорно было часто мыться?

В XV веке гигиена в Испании стала не просто вопросом личного выбора, а элементом политической и религиозной политики. Когда католические монархи Изабелла Кастильская и Фердинанд Арагонский завершили Реконкисту и изгнали мавров, их цель состояла не только в военном завоевании, но и в культурном и религиозном подчинении полуострова.

Одним из способов стереть следы мусульманского и еврейского влияния стало уничтожение их привычек, включая чистоплотность. Внезапно в глазах испанцев водные процедуры стали не просто ненужными, а подозрительными.

Мавры, которые правили на территории Аль-Андалуса почти восемь веков, привнесли с собой культуру чистоты. Их города были наполнены общественными банями — хаммамами, где мужчины и женщины регулярно очищали своё тело. Евреи, соблюдавшие ритуальные омовения, также придавали большое значение гигиене. Но для католической Испании XVI века эти привычки стали символом религиозного инаковости. Если человек мылся слишком часто, это могло навести инквизицию на мысль, что он тайно исповедует ислам или иудаизм.

Гранада 1492 год

После падения Гранады в 1492 году королевская чета начала планомерное искоренение всего, что напоминало о мусульманском и еврейском прошлом. Разрушение бань стало одной из мер. В 1576 году король Филипп II окончательно запретил работу оставшихся хаммамов, а инквизиция стала считать излишнюю чистоплотность признаком еретика.

Задумывались ли вы о том, откуда в русском языке появилось выражение "тайны мадридского двора"? И действительно ли жизнь испанского королевского дома окутана какими-то тайнами? Обычно так в шутку говорят о каких-либо тайнах, интригах, секретах вышестоящих лиц, а также по поводу сенсационного разоблачения какой-нибудь тайны.

Выражение "тайны мадридского двора" пришло в русский язык в конце XIX-го столетия после перевода с немецкого языка одноименного романа Георга Борна.

"Тайны" касаются вполне определенного периода в истории Испании, а именно правления королевы Изабеллы II. В бурлящий котел интриг Изабелла была брошена в очень раннем возрасте, когда она приняла "царствование правительства".

11 сентября 2021 года на 70 году жизни скончалась Мария Мендиола - участница испанского дуэта BACCARA. Уверен, что люди, которым под 50 и больше, наверняка прекрасно знают песни этого дуэта. Ведь в конце 1970-х - начале 1980-х они регулярно звучали на советских дискотеках вместе с BONEY M и OTTAWAN...

История самого успешного женского дуэта Испании началась на… гастролях балета испанского телевидения. Дипломированная преподавательница фламенко — Майте Матеос — крепко сдружилась с танцовщицей Марией Мендиолой. Девушки выяснили, что петь им хочется куда больше, чем танцевать, и решили выступать дуэтом.

Северная провинция Испании не относится к числу наиболее популярных регионов страны, но это совсем не значит, что Астурия не представляет интереса для туристов

Испанская провинция Астурия, расположенная на севере страны и омываемая водами Бискайского залива, не слишком популярна среди туристов, которые предпочитают посещать другие регионы Испании. Между тем этот край полон красот, а относительная «дикость» Астурии делает ее особенно привлекательной для тех, кто интересуется историей, а также предпочитает уединение и покой.

10 августа Антонио Бандерас празднует 61-летие. Этот испанец сразил не одну красотку. Появившись в кинематографе, Антонио Бандерас стал кумиром многих женщин со всего мира. Актер обрел образ героя-любовника, однако в реальной жизни он длительное время хранил репутацию верного семьянина.

Актриса Ана Леса - первая жена, 1987 год.

Все архитектурные объекты и сооружения в виде зданий, мостов, парков и памятников формируют лица и огромных мегаполисов, и маленьких городов. И, разумеется, во все времена в этом была огромная заслуга зодчих и архитекторов. Имена некоторых из них остались жить в веках. Одним из таковых является Антонио Гауди - самый необычный архитектор из когда-либо живших на земле, который создал яркое и незабываемое лицо испанского города Барселоны, благодаря изобретенной им мозаичной техники - «тренкадис». И именно он является автором одного из самых известных «долгостроев» мира, строительство которого продолжается и по сей день.

Искупительный храм Святого Семейства или Саграда Фамилия — самый грандиозный проект Антонио Гауди, поскольку в связи со сложностью возведения и обилия художественных элементов строительство не завершено по сей день. Величественное сооружение входит в число самых популярных достопримечательностей Барселоны, хотя остается строительной площадкой и обнесено лесами.

Храм Святого Семейства находится в фешенебельном районе Эшампле. Гигантское сооружение с островерхими башнями, устремленными к небу, кажется легким и воздушным, словно изваянным из невесомого песка, который, стекая изящными струйками, образует фигуры христианских апостолов и святых. Такой эффект задумывался архитектором с самого начала. Гауди всю жизнь стремился к естественным формам и особенно преуспел при создании своего последнего шедевра.

Студия Nomo вырезает изогнутые патио и террасы в доме для отпуска на Менорке. Изогнутые стены и сводчатые потолки, расположенные на нескольких ступенчатых уровнях, окружают жилые помещения внутри и снаружи. Дом расположен на возвышенности в элитном жилом районе Бухты Новес. Из него открывается вид на море и близлежащий город Порт-д’Аддая.