(и еще 19928 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
microsoft word word австралия ален делон англия анекдоты блинчики блины вивьен ли виниловый сайдинг волки голливуд грейс келли грета гарбо грибы дети джил элвгрен джина лоллобриджида жан-поль бельмондо женщины жены зима индейцы индия ирина бабиченко испания италия картины китай кларк гейбл клеопатра кот коты кофе кошки красота курица лиса любовницы любовь макото мурамацу мандарины марлен дитрих мишель мерсье мэрилин монро мясо новый год ньюфаундленд одесса осень открытки пасха пельмени пиво пин-ап рим россия рыба сайдинг свинина сельдь семья сильвия кристель собака собаки софи лорен ссср сша сыр тесто торт тыква хомяки художник чай чихуахуа шашлык шэрон стоун элизабет тейлор южная корея яичница япония
10 интересных фактов о пельменях |
Дневник |
Мероприятия ежегодного этногастрономического фестиваля «Всемирный день пельменя» отмечается в Удмуртии в феврале. Для многих жителей республики пельменная неделя – одно из любимых событий. Это неслучайно – Удмуртию называют родиной этого блюда. Само слово происходит от удмуртского «пельнянь», где «пель» – это ухо, а «нянь» – хлеб. Дословно «пельнянь» переводится как «хлебное ушко». Однако интересные факты, о которых некоторые люди еще не знают или просто забыли, остались.
Редакция ИА «Удмуртия» собрала подборку фактов, связанных с пельменями.
Ложка, а не вилка!
Считается, что пельмени лучше есть ложкой, а не вилкой. Дело в том, что во время варки в них попадает вода, которая становится бульоном. А из-за вилки, протыкающей блюдо, жидкость вытекает.
Фото: Руслан Нуриахметов
Пельмени по-удмуртски
Удмуртские пельмени изначально не сворачивали в форму «ушка», а оставляли похожими на вареники. У такого блюда была своя особенность – с одного края оставляли дырочку, чтобы вода свободно проникала внутрь.
«Счастливый пельмень»
Некоторые повара во время лепки делают «счастливый пельмень». В него кладут необычную начинку, например, перец, тесто, орех или что-то другое. Считается, что к человеку, которому попадается такой вариант начинки, придет большое счастье.
Метки: 10 интересных фактов о пельменях пельмени |
Пельмени и всякие хитрости, ну чтоб вкуснее было. |
Дневник |
Ну кто не любит пельмени, наверное только тот, кто никогда их не ел, или несчастному попался отвратительный магазинный вариант. Критика магазинных пельменей безусловна уместна, но порой можно встретить промышленные пельмени довольно приличного качества, и в каждом регионе конечно, имеются порядочные производители мясных полуфабрикатов.
Но все же, с домашними пельменями не сравнятся никакие магазинные, думаю многие со мной согласятся.
Ведь производитель полуфабрикатов всегда стремиться оптимизировать конечный продукт, а это в первую очередь означает удешевление процесса производства и стоимости ингредиентов для полуфабрикатов.
По этой причине, в такие пельмени частенько добавляют различные эмульгаторы, загустители и заменители.
Совершенно ясно, что дома мы подобного делать не будем, ведь каждый для себя предпочитает выбирать самое лучшее и полезное.
Метки: пельмени пельмени и всякие хитрости |
Вкуснейшие домашние пельмени и вареники. Правильное тесто |
Дневник |
Домашние пельмени с сочной начинкой и изумительные вареники с картошкой. Тесто просто идеальное! Пельмени и вареники не разваливаются при варке. Как приготовить вкусные домашние пельмени с мясом и вареники с картофельной начинкой.Тесто для пельменей и вареников
Мука - 500 грамм
Вода - 200 мл
Яйцо - 1 штука
Соль - 1 чайная ложка
Метки: домашние пельмени и вареники пельмени вареники тесто правильное тесто |
Если надоели обычные пельмени, то приготовьте хинкали |
Дневник |
Вкусные, ароматные, очень сочные хинкали - это традиционное грузинское блюдо. Научилась я их готовить не так давно. И просто влюбилась в это блюдо, так же как мои сыновья и муж.
Грузинские хинкали отличаются от русских пельмешек не только формой, но и содержанием - начинкой.
Начинка может быть разная: мясная, куриная, овощная, но она обязательно должна быть пряная.
Но, обязательно они должны быть достаточно пряными. Именно использование специй и приправ - отличительная вкусовая характеристика хинкали от обычных пельменей.
Метки: хинкали пельмени |
Кто и в какой стране придумал пельмени – история происхождения блюда |
Дневник |
Пельмени считаются традиционным блюдом русской кухни, которое представляет собой термически обработанные изделия из пресного теста. Внутри находится начинка из рубленого мяса или рыбы. Считается, что это блюдо появилось в Сибири и на Урале. При этом далеко не всем известно, кто конкретно придумал пельмени. На самом деле вариации этого блюда существуют в разных культурах мира.
Метки: пельмени |
Домашние пельмени, сочные, не развариваются! Идеальное тесто для пельменей! |
Дневник |
Метки: пельмени домашние пельмени тесто иделаьное тесто |
Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли |
Дневник |
В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и тонкого теста: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли. Все эти кушанья отличаются не только страной происхождения, но и технологией кулинарной обработки.
Это традиционное русское блюдо, приготовленное из мелкоизмельченного, рубленого мяса и тонкого, бездрожжевого теста. Классический способ приготовления – отваривание. Также, пельмени подают в качестве первого блюда с бульоном, в жареном виде и запеченные в различных соусах.
Метки: пельмени вареники манты хинкали равиоли |
Чем различаются: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли |
Дневник |
В современной кулинарии существует множество разновидностей блюд из мяса или другой начинки и тонкого теста: пельмени, вареники, манты, хинкали, равиоли. Все эти кушанья отличаются не только страной происхождения, но и технологией кулинарной обработки.
Метки: пельмени вареники манты хинкали равиоли |
Из чего должны состоять пельмени |
Дневник |
Эксперты рассказали, из чего должны состоять идеальные магазинные пельмени, и на что обращать внимание при покупке.
Метки: пельмени |
Всё про пельмешки без спешки |
Дневник |
Изначально название этого блюда складывалось из двух удмуртских слов — «ухо» (пель) и «хлеб» (нянь). Кусочек мяса, завернутый в тесто, и в самом деле напоминал ушную раковину человека. Ну, а «пель-нянь» со временем превратился в пельмень.
Метки: пельмени пельмешки |
Страницы: | [1] |