Готовим яйца, фаршированные шпротами, которые в моей семье являются коронным блюдом и украшением любого праздничного стола. Они съедаются в первую очередь, сколько бы я их ни приготовила. Подать это блюдо лучше на специальной тарелке с углублениями для яиц. От этого оно выглядит еще более эффектно.

Универсальная закуска

Фаршированные яйца – отличная закуска под крепкие спиртные напитки, но приготовить их можно и на детский день рождения. В любом случае гости – будь то взрослые или же дети – останутся сыты и довольны, ведь блюдо не только вкусное, но и невероятно интересное на вид.

Еще больше начинок

Яйца можно фаршировать и другими начинками.

Ингредиенты

• Яйца куриные 6 шт.
• Шпроты (консервы) 160 г
• Майонез 67%-й жирности 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить яйца, фаршированные шпротами

 Яйца опустить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 10 минут, после чего залить холодной водой, вытереть, остудить и очистить. Разрезать яйца вдоль пополам и отделить желтки от белков.

 Желтки натереть на мелкой терке.

 Шпротинки вынуть из банки, удалить хвостовые плавники, а мякоть размять вилкой в кашицу. Масло не использовать!

 Соединить желтки и рыбную массу, посолить по вкусу и заправить майонезом.

 Начинку тщательно вымешать.

 Белки нафаршировать начинкой так, чтобы изделия имели форму целого яйца.

 Фаршированные белки разложить на блюде, украсить майонезом и зеленью.

Приятного аппетита!

источник