Самый классический и понятный сознанию рецепт из этой подборки. Тонкие блины с мясным фаршем внутри.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Молоко 1 л

- Куриное яйцо 10 штук

- Сливочное масло 50 г

- Растительное масло 55 мл

- Сахар 40 г

- Пшеничная мука 280 г

- Говяжья грудинка 450 г

- Репчатый лук 100 г

- Сметана 55 г

- Зелень 5 г

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В емкость положить яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло.

2. Перемешать до однородной консистенции, затем налить теплое молоко и перемешать венчиком.

3. Всыпать небольшими порциями просеянную муку до получения нужной консистенции теста.

4. В конце добавить растительное масло и перемешать. Если тесто получилось с комочками, можно его процедить.

5. Отварить говядину до готовности.

6. Прокрутить говядину в мясорубке.

7. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить говядину и лук. Переложить в тарелку, добавить измельченное яйцо. Полученной смесью нафаршировать блины.

8. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

источник