Кастилия-Ла Манча – это автономное сообщество в центральной части Испании со столицей Толедо.

Кастилия-Ла-Манча – это родина Дон Кихота ламанческого, сыра манчега, а также регион с удивительными деревнями на скалах и величественными замками.

Кастилии Ла Манче  - досталась мировая известность благодаря писателю  Сервантесу и Дон Кихоту. Большая часть романа «Дон Кихот» проходит на земле Ла Манчи.
Кастилия – Ла-Манча – испанский регион в центре страны, которым очень гордятся граждане этой страны.

Культура и обычаи местных жителей впитали в себя традиции различных культур: христианской, мавританской и иудейской.
Римляне построили здесь укрепленные города – их идеально спланированные сооружения достроили и перестроили мавры, а в последствии использовали испанцы.

Народ здесь живет за счёт выращивания оливок, шафрана, пшеницы и виноделия, поскольку здесь процветают крупнейшие в мире виноградники.

Толедо — один из величайших исторических городов Испании и является столицей  автономного  сообщества Кастилия-Ла Манча.

Очаровательно маленький и удивительно стойкий — городок. Его завоевывали римляне, осаждали вестготы и мавры.

Он отправлял свои войска сражаться под флагами реконкисты и пережил 72-дневную блокаду во время Гражданской войны в Испании.
Здесь любил бывать писатель Сервантес, сделавший этот городок местом жительства хитроумного идальго Дон Кихота Ламанческого.
А для одного из величайших художников эпохи испанского Ренессанса, Эль Греко, Толедо стал «новой родиной", где мастер создал свои знаменитые полотна.

В Кастилии – Ла-Манче сотни достопримечательностей,одна из них это Кафедральный собор в городе Толедо – прекрасное сооружение, строительство которого началось 9 веков назад.

В нём находится очень древняя и почитаемая христианами статуя Девы Марии. Именно сюда приезжают паломники со своими просьбами.
Ходят легенды, что именно на этом месте случилось чудо явления Девы Марии с ангелами св. Ильдефонсу Толедскому, впоследствии ставшему покровителем города.

Понадобилось 300 лет,чтобы святыня предстала перед всеми в законченном виде.
В 1986 г. Catedral Primada был признан объектом исторического наследия и внесен в реестр ЮНЕСКО.

На самом высоком холме испанского городка Толедо, на 548 м над уровнем моря, возведена монументальная громада средневекового замка Алькасар.
Основу прекрасному дворцу Алькасар заложили еще римляне в 3 веке, тогда здесь располагалась древнеримская цитадель, военным путём перешедшая к мусульманам.

О тех временах более-менее напоминает строгий восточный фасад, остальные были полностью перестроены, к этому процессу приложили монархическую волю Альфонс VI, Альфонс X и Филипп II.

Окончательный вид Алькасару придал взошедший на испанский престол ещё юношей император Карл V. В начале 16 века он приказал переделать старинную крепость в достойную королевскую резиденцию.

Надо сказать, что замок в Толедо не пустовал, но задачи выполнял не столь почётные, разве что приютил пару вдовствующих королев.
Затем здесь размещалась королевская тюрьма, военные казармы для национальной и наёмнической армий, шёлковые мастерские и Королевская пехотная академия.
С середины прошлого века часть залов старинной крепости отдали музею.

Городе есть Еврейский квартал – когда-то в этом регионе жило очень много евреев, которые обосновались в одном районе города Толедо.

Это был самый богатый и зажиточный район.Евреи испокон веков были неотъемлемой частью практически любого государства мира.

Этот народ, до относительно недавнего времени не имевший собственной страны, с поразительной легкостью ассимилировал с любой другой нацией, основывая свои общины и даже целые города по всему миру. На Пиренейском полуострове они появились в результате миграции внутри Римской империи, а затем Халифата.

В 1492 году католические короли Фердинанд II Арагонский и Изабелла I издали указ, обязующий всех евреев на территории Королевства Испания принять христианство либо покинуть пределы страны в трехмесячный срок.

Это стало настоящей трагедией для людей, которым пришлось покинуть свои дома и переселиться в Португалию (откуда через 30 лет их снова изгнали), страны Северной Африки, север Европы, Италию или Османскую империю.

Именно после своего изгнания испанские евреи, где бы они ни находились, стали именовать себя сефардами.

Eще до изгнания евреев, в Толедо по приказу Самуэля Ха-Леви Абулафия, исполнявшего при короле Педро I роль судьи, дипломата и казначея, была построена Синагога-дель-Трансито.

Часть здания позднее была выкуплена известным художником Эль Греко, и теперь там находится его дом-музей.

Во времена наполеоновских войн здесь была казарма, но с 1877 года здание было объявлено национальным памятником, а в 1964-м было решено открыть в нем Музей сефардов, который распахнул свои двери для посетителей только в 1971 году.

Великая книга Мигеля де Сервантеса «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский» по праву считается главным произведением испаноязычной литературы.

Для Испании Дон Кихот – не просто литературный герой, это образ Испании, её культурный символ, национальное достояние. И это не случайно, ведь Дон Кихот – странствующий рыцарь. Во многих городках и поселениях провинции Кастилии-Ла-Манчи остался след Дон Кихота.

Писатель любил Толедо. Образ Сервантеса по сей день сохранился на улицах города. Скульптура Сервантеса стоит под аркой у выхода из музея Санта-Крус.

Небольшой городок в предместье Толедо, который, вероятнее всего, и является родиной сервантесовского героя.

Здесь расположен дом Дон Кихота. Во времена Сервантеса хозяином дома был дворянин Алонсо Кихада де Саласар, почти полный тёзка персонажа, которого Сервантес назвал Алонсо Кихот.
В 1971 году дом был признан объектом культурного наследия ЮНЕСКО.

В местечке Эль-Тобосо находится родина возлюбленной Дон Кихота Дульсинеи Тобосской.

«Музей Дульсинеи», где представлены предметы обихода XVI века, времени действия романа, расположен в доме, принадлежавшем зажиточной фермерской семье, представительница которой – Ана Сарко де Моралес – считается прообразом героини романа.

Комплекс ветряных мельниц возле Кампо-де-Криптана – гордость и символ Кастилии – Ла-Манча, с которыми так отважно собирался сразиться легендарный рыцарь.

В Кастилии – Ла-Манче образовались свои собственные кулинарные традиции, в которых есть отличия от соседних испанских регионов.

Каркамусас – это нежнейшее рагу из оленины или свинины с зеленым горошком и томатами в винном соусе и с различными специями. Его часто подают во время больших семейных праздников и для дорогих гостей.

Атаскабуррас – оригинальное сочетание картофельного пюре с грецкими орехами и соленой треской. Треску вообще здесь любят и ценят.

В Кастилие-Ла-Манче варят знаменитый овечий сыр манчего (в пер. «манчего» — ламанчский). Манчего – местный твердый овечий сыр, который изготавливается только в этом регионе.

Сервантес в своем произведении прославил этот край и его кухню, но в целом она похожа на кухню Кастилии и Леона.
Уникальное блюдо, которое готовят только здесь – это гаспачо толеданас из кролика и птицы, томатов, чеснока, белого вина с кусочками хлеба (лепешек).

Марципаны – их изготавливают из молотого миндаля с добавлением сахара. Затем эту смесь варят или запекают.

Серия сообщений "Испания":
Часть 1 - АЛЬГАМБРА - "КРАСНЫЙ ЗАМОК"
Часть 2 - ЗАМОК ПУБОЛЬ - замок любви художника Сальвадора Дали и его жены Галы.
...
Часть 13 - КАНТАБРИЯ - "земля радости".
Часть 14 - НАВАРРА - одна из самых интересных испанских провинций.
Часть 15 - КАСТИЛИЯ -ЛА- МАНЧА -родина Дон Кихота.