-Цитатник

Салат "Муравейник" - просто, вкусно и красиво - (6)

Салат "Муравейник" - просто, вкусно и красиво Обалденный салат! Довольно таки простой в п...

ГОД СВИНЬИ, ЧТО НАС ЖДЕТ В 2019 году - (0)

ГОД СВИНЬИ, ЧТО НАС ЖДЕТ В 2019 Совсем скоро наступит год свиньи, что нас ждет в 2019? Н...

Такие разные кошачьи портреты(котоживопись) - (0)

Такие разные кошачьи портреты(котоживопись) Такие разные кошачьи портреты(котоживопись)  ...

Я осень приглашу на чашку чая - (0)

Я осень приглашу на чашку чая Я осень приглашу на чашку чая   ...

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом - (5)

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом   Меня привлек этот рецепт... ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MISTER_MIGELL

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

<!-- 3d9aa03560a85bb8 --> блогер со стажем азартный весёлый любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 13228
Комментариев: 296717
Написано: 346865


Особенности кофе сорта робуста

Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 15:10 + в цитатник
Цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Особенности кофе сорта робуста

особенности кофе робуста

Робуста относится к тем сортам кофе у которого есть свои поклонники, этим людям нравится её невероятно крепкий и насыщенный, напрочь лишенный деликатной кислинки вкус.
Характерной особенностью всех разновидностей робусты можно назвать повышенный стимулирующий эффект обусловленный значительным содержанием кофеина в зернах. Этот кофе — прекрасный выбор, если вам нужно быстро взбодриться.

Наверное, многие гурманы заметят, что платой за бодрость часто бывает наличие посторонних вкусовых дефектов, однако если речь идет о робусте из Уганды, то стоит отметить, что именно этот сорт безоговорочно признан во всем мире как один из наиболее чистых в плане вкусовых качеств.

Уганда является одним из крупнейших производителей кофе в мире и входит в десятку лучших. Основной объём производства приходится на робусту, а самые крупные по величине плантации находятся в северо-западных регионах страны.
Большинство людей считают, что робуста – это кофе, так сказать, второго сорта, что робуста не сравнится с арабикой по качеству вкусовых ощущений. Однако, находятся и те, которые с ними не согласны.
Если говорить о сравнительных вкусовых качествах этих двух сортов, то можно сказать, что робуста в значительной степени превосходит арабику по своей крепости и насыщенности. Однако, какими-либо исключительными вкусовыми достоинствами сама по себе она не обладает и находит аудиторию своих поклонников среди тех, кто ценит в кофе именно крепость и не лелеет теплых чувств к изящной и деликатной кислинке, которой так интересна арабика.
Конечно же, говоря «крепость» мы подразумеваем «кофеин». В робусте его почти в 2-2, 5 раза больше чем в арабике, возможно ещё и поэтому многие приверженцы здоровых привычек достаточно негативно относятся к этому своеобразному сорту.
Для получения более выраженных вкусовых качеств робусты используют специальные режимы обжарки, характеризующиеся длительностью и невысокой температурой. Кофе в зернах многим кофеманам нравится, потому что в процессе длительного томления кофе избавляется от неприятных привкусов, характерных для этого сорта. Настоящий любитель кофе пьет своё любимое кофе с удовольствием каждое утро!

Робуста, выращенная в Уганде, заслуженно считается одной из лучших в мире, а саму Уганду часто называют родиной робусты.

Высокая насыщенность и крепость напитка в сочетании с выраженным привкусом горького шоколада как ничто иное символизируют собой дикость природы африканского континента.

 (200x71, 15Kb)

Рубрики:  кулинария

Понравилось: 3 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 16:54 (ссылка)
Чудесного настроения!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Ludmam   обратиться по имени Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 20:40 (ссылка)
MISTER_MIGELL,
В основном в продаже кофе "арабика"...видимо "робуста"...дорогой!Добавляют только малый % робусты.
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2018 г. 00:33 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку