-Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 20920
Комментариев: 379010
Написано: 443816


Хочу харчо!

Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 09:46 + в цитатник
Цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Хочу харчо!

3290568_harcho (600x400, 68Kb)

Это национальное грузинское блюдо многие готовят на свой манер.  В основе оригинального рецепта – ткемали и грецкие орехи.Всё остальное- дело вкуса...


  Ингредиенты для харчо:
  — баранина на кости – 700 г
— вода – 2 л
— рис сырой – 1/2 стакана
— лук репчатый – 2 головки
— чеснок – 1 головка
— томатная паста – 1 столовая ложка (с горкой)
— специи, соль, перец – по вкусу
  Время приготовления – 1,5 часа.
  Сложность – средняя.
  Ход работы
Баранину кладем в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности мяса примерно 1 час.
 
Вареное мясо вытаскиваем из бульона.
 
Рис промываем в воде.
 
Кладем в бараний бульон.
 
Лук режем квадратиками и добавляем в суп.
 
Когда рис сварится наполовину, добавляем томатную пасту.
 
Следом кладем специи.
 
У меня была готовая смесь приправ «Аджика», в составе которой почти полтора десятка различных трав и пряностей. Но основные – это хмели-сунели, черный молотый перец, красный сушеный перец и базилик.
Чеснок режем кусочками и кладем в самом конце готовки.
 
Баранье мясо разрезаем на кусочки.
 
И кладем в уже готовый суп.
 
Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  кулинария
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю

GLORIYA_ONE   обратиться по имени Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 15:29 (ссылка)
Привет! Так аппетитно... пойду чего- нибудь съем . Музыку красивую слушаю по радио RAC105 Barcelona. Рецептик утащу, будет настроение и соберу ингредиенты , приготовлю.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку