-Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 21428
Комментариев: 383019
Написано: 448559


14 быстрых и вкусных рецептов из слоеного теста

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 10:21 + в цитатник

Аппетитная и хрустящая выпечка из слоеного теста всегда получается особенно удачно. Любители вкусных и простых в приготовлении блюд из слоеного теста найдут в нашем обзоре самые интересные рецепты, которые стоит взять на заметку.

14 быстрых и вкусных рецептов из слоеного теста

Турноверы с клюквой и грушей

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 2 листа

  • Вода — 3/4 чашки

  • Сок и цедра одного лимона

  • Сахар — 1 чашка

  • Ягоды клюквы — 3 чашки

  • Груша — 1 шт. 

1. Сделайте грушево-клюквенный соус. Доведите воду с сахаром до кипения. Добавьте в нее лимонный сок и цедру, ягоды клюквы и очищенную от кожуры, мелко нарезанную грушу.

2. Держите соус на малом огне около 12 минут, пока ягоды клюквы не станут мягкими. Сняв с огня, остудите.

3. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

4. Сформируйте из размороженного слоеного теста квадратики, в центр которых выложите по столовой ложке клюквенного соуса. Формируйте треугольники, тщательно залепляя края.

5. Выпекайте турноверы до золотистой корочки около 18 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

3085196_02 (476x700, 227Kb)

Витые слойки с пармезаном

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 1 лист

  • Тертый пармезан — 1 чашка

  • Яйцо — 1 шт.

1. Разогрейте духовку до 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

2. Посыпьте рабочую поверхность пармезаном (1/3 чашки). Сверху выложите лист слоеного теста и посыпьте его пармезаном (еще 1/3 чашки). Раскатайте тесто и посыпьте его оставшимся пармезаном. Разрежьте тесто на длинные полоски (их должно быть около 12 штук).

3. Закрутите каждую полоску в спиральку и смажьте яйцом, выложив на противень. Выпекайте около 15-ти минут до золотистого цвета.

4. Подавайте, остудив до комнатной температуры.

3085196_03 (467x700, 181Kb)

Пирожки с брокколи и сыром

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 2 листа

  • Оливковое масло — 1 ст.л

  • Небольшая луковица — 1 шт.

  • Чеснок — 1 зубчик

  • Брокколи — 1 кочан

  • Соль, перец — по вкусу

  • Сливочный сыр — 2 ст.л

  • Чеддер тертый — 1,5 чашки

  • Яйцо — 1 шт.

  • Мука — 4-5 ст.л

1. Поставьте духовку разогреваться на 220 °C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.

2. На оливковом масле обжарьте до золотистой корочки мелко нарезанные лук, чеснок и брокколи.

3. Сняв сковороду с огня, добавьте к овощам 1 чашку тертого чеддера и сливочный сыр. Перемешайте.

4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Используя небольшую чашечку, сформируйте кружочки из теста. Выложите в их середину начинку, тщательно залепляя края.

5. Выложив пирожки на пергамент, смажьте их яйцом и присыпьте оставшимся тертым сыром. Выпекайте около получаса до готовности.

6. Подавайте пирожки, остудив до комнатной температуры.

3085196_04 (467x700, 175Kb)

Розочки из слоеного теста с персиками

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 1 пачка

  • Персиковый джем — 1/3 стакана

  • Персики — 3 шт.

  • Пудра — для подачи

1. Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте формы для маффинов.

2. Тесто нарежьте на полоски и распределите по ним персиковый джем. Сверху выложите персики, нарезанные полукругом. Подвернув один край, скатайте полоски в рулетики и переложите их в формы для выпечки.

3. Выпекайте до золотистого цвета 25 минут.

4. Перед подачей слегка остудите десерт и посыпьте его сахарной пудрой.

3085196_05 (467x700, 64Kb)

Яичница в слоеном тесте

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 1 лист

  • Яйца — 4 шт.

  • Тертый сыр — 1/4 чашки

  • Петрушка свежая — 2 ст.л

1. Разогрейте духовку до 200 °C, а форму застелите пергаментной бумагой.

2. Тесто раскатайте и с помощью небольшой миски сформируйте из него кружочки. Перенесите их на форму, соблюдая расстояние около 5 см между ними. Вылепите у всех кружочков бортики примерно полсантиметра высотой. Оставьте форму с тестом на 20 минут в холодильнике.

3. Вынув форму из холодильника, сразу же отправьте ее в разогретую заранее духовку и выпекайте около восьми минут.

4. Вынув форму из духовки, посыпьте сыром центр кружочков и в каждый разбейте по яйцу. Добавьте по вкусу соль и перец. Снова выпекайте в духовке около 12 минут до готовности яиц.

5. Перед подачей украсьте блюдо мелко нарубленной петрушкой.

3085196_06 (447x654, 75Kb)

Круассаны с Нутеллой

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 2 листа

  • Нутелла — 3/4 чашки

  • Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

2. Раскатайте тесто и сформируйте шесть треугольников (картинка в ссылке).

3. Выложив на каждый треугольник по 1 столовой ложке Нутеллы, сверните тесто в круассаны. Выложите на пергамент и немного загните края у круассанов.

4. Смазав круассаны яйцом, выпекайте их 20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими.

3085196_07 (465x700, 184Kb)

Пирог из слоеного теста с грибами

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 2 листа

  • Шампиньоны — 700 г

  • Сливочное масло — 15 г

  • Сливки — 200 мл

  • Чеснок — 1 зубчик

  • Соль, перец — по вкусу

  • Свежая зелень — для подачи

  • Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C, а форму для выпечки застелите пергаментной бумагой.

2. На сливочном масле в сковороде обжарьте грибы и чеснок, а затем, добавив сливки, потушите еще 5-7 минут. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

3. В форму для выпечки выложите тесто, а сверху распределите грибную начинку. Накройте пирог вторым листом теста, завернув края. Смажьте пирог яичным желтком, смешанным с водой.

4. Выпекайте пирог около получаса до готовности. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

3085196_08 (447x700, 188Kb)

Слойки с курицей

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 2 листа

  • Филе куриное — 2 шт.

  • Половина луковицы

  • Соль, перец — по вкусу

  • Яйцо —1 шт.

  • Петрушка — несколько веточек

1. Разогрейте духовку до 200 °C, подготовьте форму для запекания.

2. Вареную курицу измельчите в блендере, смешайте с нарезанным луком и петрушкой. Добавьте соль и перец.

3. Тесто выложите на стол, раскатайте и разделите на 2 части, на каждую из которых выложите начинку. Сверните тесто колбасками, смажьте его яйцом и разрежьте на небольшие кусочки.

4. Выложите слойки-рулетики на противень и выпекайте около 20-ти минут. Подавайте горячими.

3085196_09 (465x700, 198Kb)

Слоеный вишневый пирог

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 500 г

  • Вишня — 250 г

  • Яблоко — 1 шт.

  • Сахар — по вкусу

  • Мед — 1 ст.л

  • Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте лист, застелив его пергаментной бумагой. Тесто, немного раскатав, выложите на лист.

2. На тесто выложите яблоки, нарезанные тонкими пластинками, и вишню. Добавьте мед и сахар по вкусу.

3. Раскатайте второй пласт теста, сделав на нем надрезы, и накройте им пирог. Края прижмите. Смажьте пирог яичным желтком.

4. Запекайте пирог около получаса до готовности и золотистой корочки. При подаче можете украсить его шариком сливочного мороженого.

3085196_10 (466x700, 251Kb)

Быстрые пончики из слоеного теста

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 2 листа

  • Растительное масло — для жарки

  • Сахарная пудра — 2 чашки

  • Молоко — 4 ст.л

  • Экстракт ванильный — 2 ч.л

1. Раскатайте тесто. Сформируйте колечки, используя форму или две разных по размеру круглых миски.

2. Обжарьте их в раскаленном масле, переворачивая один раз, когда одна сторона станет золотистой.

3. В отдельной миске смешайте сахар, молоко и экстракт ванили, чтобы получилась глазурь.

4. Горячие пончики перед подачей окунайте в ванильную глазурь.

3085196_11 (467x700, 179Kb)

Слоеный капустный пирог

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 500 г

  • Сливочное масло — 140 г

  • Капуста — 1 небольшой кочан

  • Яйца — 7 шт.

  • Соль — 3 ч.л

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C, а форму для выпекания подготовьте, смазав растительным маслом.

2. Мелко нашинкованную капусту смешайте с вареными, мелко нарезанными яйцами. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте топленое сливочное масло и перемешайте начинку.

3. Раскатанное тесто разделите на 2 части. Одну выложите на противень. Сверху выложите начинку и накройте ее еще одним слоем теста. Защипните края, а пирог смажьте взбитым яйцом.

4. Выпекайте пирог около получаса до готовности.

3085196_12 (466x700, 192Kb)

Быстрые слоеные конвертики с сыром

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 500 г

  • Сыр твердый — 300 г

  • Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C, а форму для выпекания подготовьте, смазав растительным маслом.

2. Из раскатанного теста нарежьте квадратики примерно 10х10 см. В центр выкладывайте по 2 столовые ложки тертого сыра и формируйте конвертики.

3. Конвертики выложите на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте около 20-и минут.

3085196_13 (466x700, 195Kb)

Слойки с лососем

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 400 г

  • Сыр твердый — 200 г

  • Яйцо — 1 шт.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Филе лосося — 170 г

  • Укроп нарубленный — 1/2 чашки

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C, а противень застелите бумагой для запекания.

2. В блендере измельчите готовое филе лосося, укроп и тертый сыр. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Слоеное тесто раскатайте и нарежьте на кусочки, в центр которых выложите начинку. Залепите слойки, смазав их яйцом.

4. Выпекайте слойки около получаса до готовности. При подаче можете добавить сливочный соус.

3085196_14 (466x700, 207Kb)

Флэтбред с чесноком и моцареллой

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 1 лист

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Моцарелла — 1 чашка

  • Горгонзола — 3 ст.л

  • Розмарин — 1/2 ч.л

  • Тмин — 1/2 ч.л

  • Оливковое масло

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте форму для запекания, застелив ее пергаментом и смазав оливковым маслом.

2. Тесто выложите в форму. Выпекайте около 10 минут, пока низ не станет золотистым.

3. Вынув из духовки форму, распределите по тесту мелко нарезанный (или тертый на терке) чеснок, моцареллу, тертый сыр, тмин, розмарин, а также соль с перцем по вкусу.

4. Выпекайте еще 10 минут, пока сыр не растает.

5. Подавайте, разрезав на квадраты.

3085196_15 (486x700, 95Kb)

 источник

Рубрики:  MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
еда
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 18 пользователям

MISTER_MIGELL   обратиться по имени Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 10:23 (ссылка)
Приятного приготовления!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л-1   обратиться по имени Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 10:59 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 10:59ссылка
На здоровье!
vit4109   обратиться по имени Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 11:10 (ссылка)
Привет,Володя!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 11:11ссылка
приветик,Виталий!
Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 11:58 (ссылка)
Благодарю! Приятного воскресного дня!
Ответить С цитатой В цитатник
Кахетинка   обратиться по имени Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 17:02 (ссылка)
Вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
emuchka   обратиться по имени Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 23:28 (ссылка)
Какие вкусняшки, пару рецептиков взяла!
Благодарю, Влад, и удачной недели!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Понедельник, 25 Марта 2024 г. 15:35 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку