-Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 21190
Комментариев: 381073
Написано: 446256


Как кофе действует на организм?

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 09:54 + в цитатник

Как кофе действует на организм?

«Конечно, тонизирует!» — уверенно ответят те, кто привык начинать каждый день с чашечки кофе и просыпаться от его бодрящего аромата. Однако на самом деле влияние этого напитка на организм складывается из действия множества механизмов.

 Наиболее известным алкалоидом из входящих в состав кофейных зерен является кофеин. С точки зрения механизма воздействия на организм его относят к психостимуляторам. Его действие обусловлено способностью одновременно блокировать расслабляющие рецепторы и ускорять проведение нервного импульса. Результатом такого воздействия являются: * повышение работоспособности;

* возрастание выносливости мышечной ткани к физическим нагрузкам;

* ускорение метаболических процессов;

* повышение скорости реакций, что является непосредственным следствием ускорения проведения нервного импульса;

* стимулирующее влияние на сердечно-сосудистую систему провоцирует повышение уровня артериального давления и ускорение сердечного ритма.

Несмотря на то что эффекты эти носят временный характер, злоупотреблять кофейным напитком настоятельно не рекомендуется во избежание негативных последствий.

Теобромин — это ещё один алкалоид, содержащийся в кофейном зерне, а точнее — в центральной его части. Эффект этого вещества противоположен действию кофеина: на нервную систему данное вещество действуют успокаивающе.

Как кофе действует на организм?

Теофиллин. Этому алкалоиду свойственно стимулировать функцию дыхательного центра. Результатом такого воздействия является облегчение дыхания, уменьшение одышки и снижения вероятности ее возникновения в дальнейшем. Кроме того, алкалоид теофиллин учащает сердечные сокращения и стимулирует их силу.

Тригонеллин. Воздействие этого вещества на организм существенно менее выражено. Однако узнаваемые, запоминающиеся вкусовые качества кофе — именно его заслуга. Это объясняется тем, что при термической обработке тригонеллин распадается на ароматические вещества, которые и придают напитку вкус и аромат.

Танины. Эти дубильные вещества составляют около 8% массы натуральных зерен кофе. На вкус они ощущаются в виде оттенка горечи. Для дубильных веществ танинов характерно вяжущее действие.

Органические кислоты: лимонная; коричная; щавелевая; яблочная; хинная; кофейная.

3085196_213140_intext (700x394, 80Kb)

Указанные вещества являются сильными природными антиоксидантами, способствующими обновлению клеток тканей, замедляющими процессы их старения. Эти же соединения позволяют использовать кофе в косметологии, поскольку являются своеобразным «щитом» от ультрафиолетового излучения, блокируя его негативное действие.

Хлорогеновые кислоты — редкие вещества, содержащиеся только в зеленых, необжаренных кофейных зернах. Обладают противовоспалительными, антитоксическими и метаболическими свойствами.

Аминокислоты в составе кофе «отвечают» за регуляцию аппетита, нормализацию сосудистого тонуса и мобилизацию защитных сил организма.

Калий, кальций и магний улучшают нервно-мышечную передачу; кальций повышает прочность костной ткани. Калий и магний регулируют работу сердечно-сосудистой системы.

Витамины А, D, E и группа B регулируют обмен веществ, деятельность нервной и иммунной систем.

3085196_213141_intext (700x466, 54Kb)

Кофейное зерно — настоящий кладезь биологически активных веществ, однако полезны они только в умеренных количествах. Активность их зависит от наличия обжарки и ее степени. Любителям регулярного употребления кофе необходимо учитывать все эффекты и избегать передозировки.

источник

Рубрики:  кулинария/напитки
интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
Метки:  
Понравилось: 27 пользователям

MISTER_MIGELL   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 09:59 (ссылка)
Бодрости и оптимизма,друзья!
Ответить С цитатой В цитатник
TimOlya   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 11:27 (ссылка)
Благодарю за полезную информацию! Удачной недели,Володя!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 11:29ссылка
Отличного настроения,Оля!Удачи!
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 14:08 (ссылка)
Благодарю, Владимир!
Привыкла начинать каждый свой день с чашечки кофе,но передозировку всегда избегаю!☕
Пусть каждый день приносит наслаждение!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 14:11ссылка
Пусть всегда утро будет бодрым!
Leykoteya   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 14:32 (ссылка)
Спасибо. Кофе пью в меру.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 14:51ссылка
Замечательно!
babeta-liza   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 14:39 (ссылка)
А на меня никак! Я кофе непью...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 14:51ссылка
я тоже не пью...
Кахетинка   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 16:59 (ссылка)
Раньше пила очень много, теперь в основном только утром, а так зеленый чай.
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 18:05 (ссылка)
вот потому и пьём!
Ответить С цитатой В цитатник
ТВБ   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 18:14 (ссылка)
Мне нравится кофе, но на ночь не пью...
Интересный пост! Спасибо Володя!
Ответить С цитатой В цитатник
emuchka   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 19:19 (ссылка)
Ой, на ночь не пью...не засну!
Ответить С цитатой В цитатник
OKSOMORON   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 20:13 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
belorusochka-ja   обратиться по имени Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 22:01 (ссылка)
Меня больше чай тонизирует,а кофе могу вечером выпить и засну только так!
Ответить С цитатой В цитатник
Mishail_valdai   обратиться по имени Вторник, 24 Ноября 2020 г. 14:58 (ссылка)
Я пью кофе каждое утро - заварное зерновое свежемолотое...
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л-1   обратиться по имени Суббота, 28 Ноября 2020 г. 16:47 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку