-÷итатник

¬ключите радугу в душе. - (0)

¬ключите радугу в душе. ћоему замечательному/ ƒругу »рина —тефашина ...

–амочка "ўедрый август" - (1)

–амочка "ўедрый август" ***«десь будет текст*** ***«десь будет текст***

–амочка "ћедовый спас" - (0)

–амочка "ћедовый спас" ***«десь будет текст*** ***«десь будет текст*** ...

јахен/Aachen. Deutschland/ƒостопримечательности - (2)

јахен/Aachen. Deutschland/ƒостопримечательности јахен/Aachen. Deutschland/ƒостопримечательност...

–амочка"Ќежного утра!" - (0)

–амочка"Ќежного утра!" ...¬аш текст ... ...¬аш текст ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MISTER_MIGELL

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.02.2009
«аписей: 14301
 омментариев: 309765
Ќаписано: 362541


’олодный чай в летнюю жару Ц что нужно знать о напитке

—уббота, 10 јвгуста 2019 г. 08:16 + в цитатник

’олодный чай в летнюю жару

¬от уже на прот€жении многих веков чай считаетс€ одним из самых любимых напитков человечества. » дело не только в его вкусовых качествах. ѕри правильном приготовлении напиток оказывает на организм бодр€щее воздействие и повышает работоспособность человека.

ќсобенно это актуально в летний период. ¬едь жара негативно сказываетс€ на общем самочувствии, провоцирует усталость и вызывает обезвоживание. –ешить проблему помогают различные освежающие напитки. » здесь чай среди лидеров. Ќо уже холодный. ќн €вл€етс€ отличной альтернативой компотам, морсам и даже обычной минералке. ј разнообразие сортов ча€ позвол€ет каждому без проблем подобрать напиток по своему вкусу и пристрасти€м.

»стори€ возникновени€ холодного ча€

3085196_486d5c54768740f5b2727d595b4d8746_content (700x466, 31Kb)

Ќо когда же именно по€вилс€ первый холодный чай? —уществует несколько версий, причем кажда€ из них видитс€ вполне правдоподобной. ѕерва€ указывает на по€вление этого напитка в —Ўј еще в 19 веке. »значально был только зеленый чай, а дл€ его ароматизации использовали красное вино или шампанское. ѕриближенна€ к сегодн€шней рецептура по€вилась в 1879 году. ¬ ней уже присутствовал лимон, а сам напиток был максимально схож с теперешним холодным чаем.

¬тора€ верси€ указывает на 1904 год. »менно тогда на одной из выставок в —ент-Ћуисе (—Ўј) впервые был представлен холодный чай с лимоном. Ќо произошло это случайно. ¬иной всему ошибка организаторов экспозиции и определенные климатические услови€ того региона.

¬ третьей версии уже Ўвейцари€ играет определ€ющую роль. ѕосле поездки в јмерику ћакс Ўпренгер был поражен вкусовыми качествами нового напитка. ѕорадовала и энерги€, котора€ наполн€ла тело буквально после пары глотков. —разу после возвращени€ домой он прин€л решение наладить производство холодного чай. ”же очень скоро на швейцарских прилавках по€вилс€ этот напиток со льдом, который продавалс€ не только в бутылках, но и в жест€ных банках.

 –ецептура и ее особенности

–аньше производство холодного ча€ проходило по классической рецептуре. ≈го сначала заваривали, затем охлаждали и разливали по таре. »менно такой чай пользуетс€ особым спросом в  итае и японии. Ќо по мере роста попул€рности и развити€ технологий стали использоватьс€ более эффективные методы. —егодн€ производство холодного ча€ осуществл€етс€ на основе полученного чайного экстракта. » если в списке ингредиентов обнаружен экстракт ча€, то при приготовлении напитка задействована следующа€ технологи€. ѕри заваривании большого объема жидкости и ее выпаривании формируютс€ гранулы или порошок. ѕосле доставки на место экстракт развод€т и получают известный каждому холодный чай. ≈сли же экстракта в списке ингредиентов нет, то бутылка наполнена обычной водой. ј сходство с чаем реализовано за счет вкусовых добавок и химических ароматизаторов.

ѕолезность напитка и разнообразие вкусов

3085196_bb7594ce2b6a450a96e0e6f7a4ca4e72_content (700x466, 31Kb)

’олодный напиток по своей полезности во многом схож со свежезаваренным чаем. ¬ нем также имеетс€ антиоксидант и катехины. Ќо лишь при условии соблюдени€ технологии изготовлени€. ƒа и натурального экстракта должно быть достаточно. ѕроверить это очень просто. Ќужно лишь внимательно изучить список ингредиентов напитка. ≈сли в составе множество различных добавок, то и польза от него будет минимальной.

ѕри выборе стоит обратить внимание на воду. ƒл€ приготовлени€ холодного ча€ может использоватьс€ не только очищенна€ водопроводна€ вода, но и обогащенна€ кислородом, а также вода из натурального источника. ќт консервантов в составе детьс€ некуда. ¬едь срок годности холодного ча€ составл€ет 6 – 12 мес€цев. ¬ажно лишь их натуральное происхождени€. Ёто может быть аскорбинова€ или лимонна€ кислота, а также сахар. ќт напитков с сорбатом кали€ и бензонатом натри€ лучше отказатьс€.

Ћюбимый вкус напитку придают ароматизаторы. ќни должны быть натуральными или идентичными натуральным. ќт искусственных стоит держатьс€ подальше. Ќадпись о содержании сока в составе свидетельствует о добавлении в чай некоторого количества восстановленного сока. » это очень хорошо.

3085196_0a57a63441de4022a5c0c499ce6bac8c_content (700x466, 43Kb)

’олодный чай – уникальный напиток. ≈го польза несомненна, особенно если при его приготовлении использованы свежие и натуральные ингредиенты.

источник

3085196_dobroe_ytro (200x200, 23Kb)

–убрики:  кулинари€/напитки
лето
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 18 пользовател€м



MISTER_MIGELL   обратитьс€ по имени —уббота, 10 јвгуста 2019 г. 08:21 (ссылка)
Ѕодрости!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Madam_Irene   обратитьс€ по имени —уббота, 10 јвгуста 2019 г. 08:28 (ссылка)
ќчень хорошо такой чай утол€ет жажду!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Domro4ka   обратитьс€ по имени —уббота, 10 јвгуста 2019 г. 08:40 (ссылка)
”сЄ пон€тно!)))))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ƒоремифа_—ќЋ№ка   обратитьс€ по имени —уббота, 10 јвгуста 2019 г. 11:58 (ссылка)
MISTER_MIGELL,
—пасибо большое,¬олод€!ѕолезно!’ороших выходных!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
vit4109   обратитьс€ по имени —уббота, 10 јвгуста 2019 г. 13:05 (ссылка)
”дачи!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 10 јвгуста 2019 г. 21:22ссылка
» тебе всего доброго!
Ipola   обратитьс€ по имени —уббота, 10 јвгуста 2019 г. 18:57 (ссылка)
MISTER_MIGELL, € и в жару пью гор€чий чай.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени —уббота, 10 јвгуста 2019 г. 23:02 (ссылка)
«амечательный и полезный!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 11 јвгуста 2019 г. 07:09 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку