-Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 20923
Комментариев: 379033
Написано: 443842


Круассаны

Четверг, 25 Июля 2019 г. 09:07 + в цитатник

Круассаны

Родиной круассана, этого символа французской жизни, к которому так подходят слова «бульвар», «Эйфелева башня» и «горячий шоколад», является Австрия. Предок хрустящего рогалика из слоеного теста — венский кипферль (kipferl — «полумесяц», нем.). Появлением последнего, по легенде, мир обязан османской осаде Вены в XVII веке.

Битва 12 сентября 1683 года стала переломным моментом в трехсотлетней войне стран Центральной Европы против Османской империи. Победу австрийцы отпраздновали, создав продукт в форме полумесяца — одного из символов ислама. Кроме того, считается, что именно после этого события в городе начали пить кофе и появились кофейни.

Новая история кипферля началась в 1770 году c брака французского дофина Луи (будущего монарха Людовика XVI) и 14-летней австрийской принцессы Марии-Антуанетты. Именно она привезла в Париж моду на кипферль, которые на французский манер стали называть круассаном.

Круассаны

В начале XX века пекари усовершенствовали состав (именно тогда круассаны стали слоеными и хрустящими) и рецепт разошелся по планете. Во Франции и Испании круассаны обычно продают без начинки и едят без масла, хотя иногда в них добавляют миндаль.

Круассаны

В США используют сладкие начинки, а также ветчина и сыр фета со шпинатом. В Германии круассаны иногда заполняют нутеллой, а в Португалии — заварным кремом. В Великобритании же круассаны вообще пекут прямыми.

3085196_0a0a69d866993319947d77a4606a35648d12c771 (700x460, 157Kb)

Чтобы облегчить приготовление правильных круассанов, со временем придумали особую скалку-нож. Достаточно прокатить ее по полоске теста, чтобы получить столько треугольничков, сколько позволяет длина полоски. Тесто для круассанов удобно замораживать, а значит, можно заняться заготовками!

3085196_image (700x466, 221Kb)

Легкость приготовления этого продукта сейчас превратила его в фастфуд. Но весьма вкусный, согласитесь. Особенно если вы сидите в кафе с видом на бульвар, пьете горячий шоколад, а вдалеке видна Эйфелева башня.

источник

dobroe_ytro

 

Рубрики:  кулинария/десерты
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 27 пользователям

MISTER_MIGELL   обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2019 г. 09:09 (ссылка)
Отличного настроения, друзья!
Ответить С цитатой В цитатник
Мерз   обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2019 г. 09:23 (ссылка)
Вот что значит готовит мужчина - туча всяких приспособлений... У меня соседка полгода просила мужа исправить что-то там у утюга. Муж ухом не вёл. И вдруг ему надо было что-то самому погладить, так он не только исправил, а ещё и новый купил
Ответить С цитатой В цитатник
vit4109   обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2019 г. 12:10 (ссылка)
Чудесного настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 12:21ссылка
и тебе позитива!
таила   обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2019 г. 12:50 (ссылка)
Спасибо за интересный пост, Володя! Отличного настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 17:24ссылка
Прекрасного вечера!
Domro4ka   обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2019 г. 17:39 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 17:40ссылка
Не скучного вечера!
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 17:54ссылка
Взаимно!))))))) Кстати! Может вы себе какую - нибудь схемку установили бы. Веселей бы было в дневничке.)))
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:02ссылка
Оформление дневника. К вам заходишь как в школьную тетрадку. Белый фон всегда.
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:04ссылка
у меня есть схемка...и очень неплохая)Но могу и посмотреть другие...Какие есть у Вас в запаснике?
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:08ссылка
Кстати. Может у вас схемка в дневнике и стоит, просто я её не вижу. Такое бывает. А может и ко мне кто - то заходит и видит чистый лист, но схема установлена. Я тут чайник, но такое бывает, что схема не видна, хотя она есть.
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:16ссылка
Если не видно схемка, то надо Выбрать стиль оформления дневника авторский или мой нажать...и все будет видно!
213 (700x472, 112Kb)
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:25ссылка
Так у меня и стоит авторский. 2 раза нажимать кнопку на ,,авторский,,? И что получится? У меня автоматически установится ваша схемка?
Domro4ka   обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:03 (ссылка)
.
ирто (700x401, 252Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:10ссылка
Вот такая у меня!
схема  (700x368, 85Kb)
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:15ссылка
Понятно. Значит я просто её не вижу. Хорошая схемка. Спокойная. Я такие люблю. Когда ничего не прыгает, не скачет, не блястить, не переливается. Короче. Поменьше ненужного пафоса.)))
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:16ссылка
Я тоже люблю спокойные схемки!Но увы сам не умею их делать...
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:23ссылка
И я не умею. А зачем? Тут есть специалисты по этому вопросу.))) Мне много музыкальных дяденька один наделал. Да во что - то давно его не видно. Заходит в свой дневник очень редко.
Перейти к дневнику

Четверг, 25 Июля 2019 г. 18:24ссылка
Так бывает...До новых встреч!
Ipola   обратиться по имени Четверг, 25 Июля 2019 г. 19:37 (ссылка)
Очень аппетитные! Пришлите мне один через экран, пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
LJILJANA   обратиться по имени Пятница, 26 Июля 2019 г. 01:08 (ссылка)
Они очень вкусные.Я люблю их есть!!!Спасибо...
Ответить С цитатой В цитатник
belorusochka-ja   обратиться по имени Пятница, 26 Июля 2019 г. 02:45 (ссылка)
Люблю такие!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Пятница, 26 Июля 2019 г. 03:25 (ссылка)
Прелесть!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку