"Шакшука": идеальное блюдо из яиц |
Шакшуку еще называют идеальным блюдом из яиц. Кстати, родом оно из Израиля. Да и готовится эта вкусность не только на завтрак.
Попробуйте приготовить – не пожалеете!
Помидоры (крупные) – 7 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Перец острый – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Соль – по вкусу
Оливковое масло – для жарки
Помидоры моем, вырезаем плодоножки. И только потом нарезаем маленькими кубиками.
Далее чистим и режем на мелкие дольки чеснок, и острый перчик.
Берем сковородку, разогреваем ее и наливаем оливковое масло.
Затем на разогретую сковородку выкладываем чеснок и острый перец, обжариваем совсем немного, буквально 10 секунд, чтобы пережаренный чеснок не испортил шакшуку.
Далее к чесноку и острому перчику добавляем нарезанные кубиками помидоры и тушим помешивая, пока помидорчики не станут совсем мягкими. Если необходимо, можно добавить немного воды. Далее добавляем соль по вкусу. В итоге должен получиться густой соус с очень мягкими кусочками помидор.
Прямо сверху в этот соус аккуратно разбиваем яйца, чтобы сохранить желток целым. Накрываем крышкой, если любите твердый желток, или, не накрывая готовим, пока яйца не поджарятся так, как любите вы.
Подавать обязательно с кусочком хлеба, сверху блюдо можно посыпать кинзой или петрушкой.
Приятного аппетита!
Рубрики: | кулинария MISTER_MIGELL |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |