Маринованные овощи по-итальянски |
Готовим салат из маринованных овощей на зиму в итальянском стиле. Маринованные овощи прекрасно сочетаются со свежим хлебом.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Шаг 1
Все овощи вымыть. Баклажан и кабачок нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать продольными ломтиками. Поместить баклажан, кабачок и перцы в отдельные миски, присыпать солью и оставить на 1 ч.
Шаг 2
Промыть овощи холодной водой. Вскипятить уксус с 200 мл воды.
Шаг 3
Положить баклажаны и готовить 3 мин. Шумовкой переложить на салфетки.
Шаг 4
Повторить ту же операцию с кабачком и перцами. Дать овощам обсохнуть в течение 30 мин.
Шаг 5
Уложить овощи слоями в стерилизованную банку, перемежая их оливками и маслинами. Сверху положить веточку тимьяна. источник
Рубрики: | кулинария |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |