-Интересы

любознательный и позитивный человек.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 21446
Комментариев: 383179
Написано: 448746


Рогалики на песочно- дрожжевом тесте

Четверг, 28 Сентября 2023 г. 08:51 + в цитатник

Рогалики на песочно- дрожжевом тесте

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 375 г 
  • Дрожжи — 15 г прессованных (5 г сухих) 
  • Яйцо крупное (С0) — 1 шт. 
  • Масло сливочное — 150 г 
  • Разрыхлитель — 2 г 
  • Молоко — 75 мл 
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить взбитое яйцо, соль, растопленное сливочное масло (не горячее!), просеянную муку, разрыхлитель. Мука разная, ее может понадобиться больше/меньше. Замесить мягкое эластичное тесто. 

2. Завернуть тесто в п/э пакет, убрать в холодильник на 1,5 часа. Тесто увеличится совсем чуть-чуть. 

3. Затем тесто разделить на 3 равные части. 

4. Каждую часть раскатать тонко на рабочем столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 38–40 см. Разделить круг на 16 сегментов. 

5. Свернуть рогалик, кончик защипнуть, чтобы при выпечке не раскрылся. Обвалять рогалики в сахаре. 

6. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при температуре 180 C 15–20 минут до лёгкого зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита! 

источник

Рубрики:  кулинария/печенье
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 9 пользователям

MISTER_MIGELL   обратиться по имени Четверг, 28 Сентября 2023 г. 08:53 (ссылка)
Приятного аппетита!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 28 Сентября 2023 г. 09:06ссылка
Вкусно!Спасибо,Володя!
Валентина-л-1   обратиться по имени Четверг, 28 Сентября 2023 г. 09:34 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 28 Сентября 2023 г. 09:35ссылка
Приятного приготовления!
Ipola   обратиться по имени Пятница, 29 Сентября 2023 г. 16:54 (ссылка)
Вкусненько!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку