В принципе практически так и варю,единственное,что бывает сначала сыплю кофе,а потом наливаю воду.Люблю с пенкой кофе,поэтому варю только в медной турке. Сестра несколько лет назад подарила гейзерную,все хорошо с ней,кофе не убежит,но пенки нет.Поэтому только турка!