-Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 20920
Комментариев: 379010
Написано: 443816


ПОЧЕМУ ТОМАТНЫЙ СОК В САМОЛЕТЕ ЗАКАЗЫВАЮТ ЧАЩЕ ОСТАЛЬНЫХ?

Пятница, 23 Августа 2019 г. 08:45 + в цитатник

3085196_674_1_ (700x573, 300Kb)

Вкус, который мы чувствуем, когда едим, на самом деле является симбиозом вкуса и обоняния, а они на высоте меняются. В среднем чувствительность вкусовых рецепторов притупляется на 30%. Особенно снижается восприятие соленого и сладкого. И тому есть научное объяснение.

В самолете, помимо давления, на изменение вкусовых ощущений влияет еще один фактор — звук

Так как за бортом самолета атмосферное давление падает, а внутри оно поддерживается специальной системой кондиционирования, то воссоздается безопасное и привычное для нас давление. Но воздух при кондиционировании пересушивается, что влияет на слизистые оболочки носоглотки, вызывая неприятное ощущение, резь, воспаление — как во время простуды. Следовательно, обоняние страдает. Помочь ему можно, искусственно увлажняя носоглотку спреями и употребляя жидкость.

Большое содержание в томатном соке пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ и органических кислот способствует утолению жажды и голода. Поэтому, если не злоупотреблять добавлением соли, с жаждой томатный сок справляется прекрасно. Его насыщенность сухими веществами и объемная доля мякоти позволяет насытиться. А вот чем слаще напиток, тем меньше вероятности, что вы им напьетесь.

В 2008 году Lufthansa обнаружила, что ее пассажиры выпивают 1,7 млн л томатного сока в год, и заказала научное исследование на эту тему. Ученые немецкого Института строительной физики имени Фраунгофера воссоздали условия полета в самолете и выяснили, что, помимо давления, на изменение вкусовых ощущений влияет еще один фактор — звук. При высоком уровне шума усиливается чувство умами — так называемого пятого вкуса, вкуса глутаминовой кислоты, баланса сладкого и соленого. Томатный сок как раз относится к продуктам со вкусом умами.

Так что в самолете действительно часто пьют томатный сок, включая тех, кто совершенно не употребляет его на земле. А в мае 2018 года в твиттере американской United Airlines даже появились посты пассажиров, недовольных тем, что авиакомпания убрала из меню томатный сок. Негодование было так велико, что напиток решили вернуть. 

источник

Рубрики:  интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
Метки:  
Понравилось: 25 пользователям

MISTER_MIGELL   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2019 г. 08:58 (ссылка)
Бодрости!
Ответить С цитатой В цитатник
TimOlya   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2019 г. 09:05 (ссылка)
Доброе утро,Володя !От всей души благодарю ! Хорошего дня тебе, добрых новостей и радостных событий.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 23 Августа 2019 г. 09:11ссылка
Доброе утро,Оля!Желаю тебе всего самого позитивного и светлого!
Валентина-л   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2019 г. 10:16 (ссылка)
Доброго дня!
Ответить С цитатой В цитатник
vit4109   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2019 г. 11:26 (ссылка)
Интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Очень интересно! Пятница, 23 Августа 2019 г. 14:33 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Аэлита_54   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2019 г. 18:46 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2019 г. 19:32 (ссылка)
Интересно, Володя!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Суббота, 24 Августа 2019 г. 01:58 (ссылка)
Интересно...,всегда в самолете предпочитаю томатный сок!!!
Интересных выходных!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку