В советское время новогодний стол всегда был полон многочисленными яркими блюдами. Не смотря на то, что в то время достать какие-либо продукты было довольно сложно, хозяйки все равно умудрялись сделать праздничный стол довольно разнообразным и вкусным.

А некоторые из этих блюд, стали традицией в каждой семье по сей день! Давайте вспомним эти знаменитые и всеми любимые блюда. )

1. Салат «Оливье»

Этот салат для меня всегда входит в топ 1. Не один Новый Год не обходится без этого салат, а иногда даже просто так его готовлю!)

В этот салат входит отварной картофель, морковь, вареные яйца, маринованные огурцы, докторская колбаса и заправляется всё большим количеством майонеза.

Также некоторые добавляют в этот салат консервированный горошек или кукурузу. И заменяют докторскую колбасу на отварную куриную грудку.

Ну как по мне, вариант оливье без горошка и кукурузы намного вкуснее, особенно если добавить побольше докторской колбасы!)😋

2.Селедка под шубой

Этот слоеный салат однозначно, своей яркостью украшает новогодний стол.

Он состоит из отварного картофеля, моркови, свеклы, отварных яиц, лука, майонеза и главного ингредиента - это филе селедки!)

3.Салат «Мимоза»

Этот классический салат стоит в одном ряду с салатом «Оливье». Он также прост в приготовлении, но не менее вкусный и сытный. А его яркий вид никого не оставит равнодушным.

Салат «Мимоза» готовится из отварного картофеля, моркови, вареных яиц, рыбной консервы (мне нравится готовится с тунцом), лука, твердого сыра и майонеза.

Мне кажется в то время ни один салат не обходился без майонеза!)

4.Холодец

Холодец - это блюдо из застывшего желеобразного бульона, с мясом и небольшим количеством овощей.

Это блюдо готовится довольно долго, но не один праздничный стол не обходится без него.

А для его приготовления нужна морковь, лук, свиная рулька и свинина без кости.

В моем детстве мама всегда готовила холодец из мяса петуха и он получался очень вкусным.

5.Картошка в духовке с курицей

Какой праздничный стол без вкусной, ароматной картошечки с курицей!) В моей семье на каждый Новый год мы готовили это блюдо, и еще с сестрой спорили кто съест последнюю куриную ножку!))

Такое блюдо очень просто готовится, нужен всего лишь картофель, курица (можно взять целую или бедра) и любимые специи.

6.Бутерброды с красной икрой

Самые любимые и вкусные бутерброды! На праздничном столе они уходят в одно мгновенье!)

Не знаю как вы, а я всегда 31 числа иду в магазин за свежим багетом, чтобы эти бутерброды были еще вкуснее!)

В наше время появились аналоги красной икры, что делает эти бутерброды максимально доступными!)

Ну, а понадобится для них свежий батон, сливочное масло и красная икра.

7.Бутерброды со шпротами

Это вкусная закуска, которая была на каждом новогоднем столе в советское время, хотя шпроты на тот момент стоили немало.

Такие бутерброды можно готовить как на свежем хлебе, так и на поджаренном. С использованием сливочного масла или майонеза. Также некоторые добавляют вареное яйцо и огурцы.

Мой фаворит - это бутерброд на свежем хлебе, намазанный сливочным маслом, сверху шпроты, а на них кружочки маринованного огурца!)😋

8.Мясная нарезка

Это кажется классика любого праздничного стола. Тарелка с любимыми колбасами и сырами.

9.Соленья

На нашем новогоднем столе, не обходилось без маминых вкусных солений. Мы всегда открывали баночку маринованных помидоров и огурцов.

10.Торт «Медовик»

Ну а на десерт, конечно не обходилось без знаменитого советского торта «Медовик». Этот торт обрел свою популярность из-за простоты в приготовлении, и неповторимого медового вкуса.)

Как видите, блюда на новогоднем столе были довольно скромные. Но при этом они придавали атмосферу новогоднего праздника и семейного тепла!) 

 источник