Приготовить такой кофейный торт в домашних условиях очень просто. Гораздо сложнее удержаться и не начать его есть еще до застывания!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 мл воды
• 7 ст. л. быстрорастворимого желатина
• 200 г сахара
• 50 г кофе
• 500 г сметаны или йогурта
• 200 г сливочного сыра
• 250 г сгущенки
• 1,5 ст. молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Добавь к 3 ст. л. желатина остывшую кипяченую воду. Дай ему хорошенько напитаться водой.

 

Залей 40 г быстрорастворимого кофе кипятком и тщательно перемешай.

 

В горячий кофе добавь сахар по вкусу, а также желатин. Мешай кофе, пока желатин полностью не растворится.

 

Дай кофе остыть и поставь в холодильник на 40 минут. Время готовить молочную основу. Залей оставшийся желатин кипяченым остывшим молоком. Дай желатину набухнуть.

 

Тем временем нарежь кофейное желе аккуратными кубиками.

 

Остаток молока вскипяти и добавь к нему кофе. Смешай это молоко с залитым водой желатином до его полного растворения. Для того чтобы приготовить крем, в сметану или йогурт добавь сгущенное молоко и сливочный сыр. Взбей крем миксером или венчиком. Смешай крем с кофейной смесью. Основа для торта готова! Теперь дело за малым: в форму выложи квадратные кусочки кофейного желе и залей сверху основой. Дай торту настояться в холодильнике не меньше 3 часов.

 

Этот простой кофейный торт станет отличным десертом на праздник и украсит любой стол. Помни, что кофе в рецепте можно легко заменить какао-порошком. Такой вариант гораздо лучше подойдет твоим детям. источник