-Цитатник

Простой рецепт счастья: Берем кота. Тискаем кота. Гладим кота. Радуемся. - (0)

Простой рецепт счастья: Берем кота. Тискаем кота. Гладим кота. Радуемся. ***Здесь будет...

Кластер "С Днём Рождения!" - (0)

Кластер "С Днём Рождения!"

Открытый пирог с сельдью - (0)

Открытый пирог с сельдью Открытый пирог с сельдью Сделала для себя открытие, что соленую селед...

Август обожаю!... Это месяц сказочный... - (0)

Август обожаю!... Это месяц сказочный... ***Здесь будет текст*** ***...

Рамочка "Доброго дня и хорошего настроения!" - (2)

Рамочка "Доброго дня и хорошего настроения!" Здесь будет Ваш текст... Здесь будет Ваш текс...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MISTER_MIGELL

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 15767
Комментариев: 328281
Написано: 384665



Рецепт идеального клубничного варенья

Пятница, 31 Мая 2019 г. 09:18 + в цитатник

Хочу предложить старинный рецепт бабушки для клубничного варенья. Оно получается с целыми красивыми ягодами и хранится без холодильника до следующего лета.

Рецепт идеального клубничного варенья

Я слышала много споров и встречала большое количество рецептов, где люди уверенно утверждают, что добавляют в два раза меньше сахара, и при этом варенье хорошо хранится всю зиму. Бабушка даже к пропорции 1:1 пришла не сразу, потому что раньше добавляли на 1 кг клубники 1, 2 кг сахара, а то и полтора.

Варенье варили так, чтобы место в холодильнике не занимать, а хранить его в обычных условиях при комнатной температуре.

Конечно, вкусы у всех разные. Я считаю, что варенье должно быть густым и сладким, и оно, заменяет сахар, это десерт к чаю.

ИНГРЕДИЕНТЫ: сахар 1 кг , клубника 1 кг, лимонная кислота 2 г

Рецепт идеального клубничного варенья

Сразу хочется сказать, что это варенье требует много времени.

Клубнику перебрать, вымыть и немного осушить, лишняя влага не нужна.

Засыпать в клубнику примерно половину сахара.

Оставить её в покое на три часа, она должна дать сок.

По истечении трех часов слить сок. Добавить в него оставшуюся половину сахара.

На небольшом нагреве сварить сахарный сироп.

Залить ягоды сахарным сиропом и проварить пять минут.

Оставить ягоды не менее чем на три часа, чтобы ягоды пропитались сиропом.

Потом проварить пять минут и опять оставить ягоды на три или более часов.

Повторять эту процедуру от трех до шести раз.

Чем дольше перерывы, тем более упругие будут ягоды.

Чем меньше вы будете из перемешивать, тем красивее будет форма ягод.

В последний раз нужно добавить лимонную кислоту, разведенную водой 1:1 и проварить пятнадцать минут.

Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть и оставить остывать.

Кто привык разливать уже остывшее варенье, делайте по своему.

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

ВИДЕО РЕЦЕПТ



Я желаю вам приятного аппетита! источник

3085196_nachni_svoi_den_s_ylibki (419x640, 1215Kb)

Рубрики:  кулинария/варенье
Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 25 пользователям



TimOlya   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 09:22 (ссылка)
Доброе утро, Володя!От всей души благодарю!Благополучных и спокойных дней, добра тебе и твоему дому!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 31 Мая 2019 г. 09:35ссылка
Доброе утро,Оля!Приятной пятницы!Уютных выходных!
юзи   обратиться по имени Благодарю за вкусный рецепт! Пятница, 31 Мая 2019 г. 10:50 (ссылка)
Сейчас как раз пора клубники.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 31 Мая 2019 г. 11:31ссылка
У нас клубника в самом разгаре...
vit4109   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 11:37 (ссылка)
Доброе утро!
Ответить С цитатой В цитатник
Ларочка_мечтательница   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 12:38 (ссылка)
Спасибо,Володя,за отличный рецептик.
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 13:43 (ссылка)
Вкуснотиша! Доброго дня, Володя!
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 17:17 (ссылка)
MISTER_MIGELL, есть люблю, а варить не очень!
Ответить С цитатой В цитатник
Prettyke   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 19:27 (ссылка)
Спасибо! Мое любимое варенье.
Ответить С цитатой В цитатник
belorusochka-ja   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 21:59 (ссылка)
Примерно я так и делаю,чтобы сохранить ягоды целыми.У нас уже начинает созревать!
Ответить С цитатой В цитатник
Galche   обратиться по имени Пятница, 31 Мая 2019 г. 22:15 (ссылка)
MISTER_MIGELL, Добрый вечер! Благодарю за рецепт! Обожаю клубничное варенье!
Ответить С цитатой В цитатник
babeta-liza   обратиться по имени Суббота, 01 Июня 2019 г. 00:12 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Суббота, 01 Июня 2019 г. 01:55 (ссылка)
Благодарю!!!
Так и варю,ягодки всегда целенькими получаются и стараюсь не перемешивать!!!
Чудесных выходных,уже летних деньков,Владимир!!!
Ответить С цитатой В цитатник
emuchka   обратиться по имени Суббота, 01 Июня 2019 г. 17:20 (ссылка)
Спешу взять рецептик, очень понравился! Благодарю, Влад!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку