-Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 20920
Комментариев: 379010
Написано: 443816


Кофе - это вишня?

Пятница, 12 Июля 2019 г. 06:42 + в цитатник

3085196_shokoladnoe_schaste (699x437, 90Kb)

Кофе - один из самых популярных напитков в мире с богатейшей историей. В международный день кофе Би-би-си публикует интересные факты о нем, о которых вы, возможно, даже не догадывались.

Кажется, мир никогда не был так одержим кофе, как сейчас. И никогда в мире не употребляли столько кофе - будь это чашка свежесваренного американо с утра, наперсток эспрессо после обеда, каппучино посреди дня или ледяной фраппе вечером.

В 1991 году глобальное потребление кофе, согласно данным Международной кофейной организации, составляло около 90 миллионов мешков по 60 кг. В этом году эта цифра составит более 160 миллионов мешков.

 Кофе - это вообще-то вишня

Зерна кофе - это жареные семена плода, называемого кофейной вишней

Зерна кофе, которые вы засыпаете в кофемолку - это жареные семена плода, называемого кофейной вишней. Так ягоды кофейного дерева называют в кофейной индустрии.

Каждая ягода ("вишня") обычно содержит два обычных зерна или одно цельное, сросшееся зерно "пибери". Количество плодов с такими зернами составляет примерно 5% от всего урожая, они считаются более ценными.

 Некоторые люди едят свой кофе

Люди столетиями пьют кофе, но некоторые предпочитают его есть.

Некоторые компании используют пропаренные кофейные зерна для производства муки. Ее можно использовать при приготовлении кексов, хлеба, шоколада, соусов.

Эта мука не обладает вкусом кофе, в зависимости от сорта в ней будут ощущаться скорее цветочные, цитрусовые или фруктовые нотки.

 Самый дорогой кофе - с экскрементами

Производящийся в Индонезии, на Филиппинах, во Вьетнаме и в Индии сорт "копи лювак" - это самый дорогой кофе в мире. Для его приготовления плоды кофе (ягоды с зернами внутри) должны пройти через желудочно-кишечный тракт мусанга, или азиатской пальмовой циветты. Это небольшое животное семейства виверровых.

Прошедший через желудок и кишечник циветты кофе выбирают из экскрементов животного

Полкило таких зерен может стоить до 700 долларов. Еще один очень дорогой кофе называется Black ivory. Его зерна готовят после того, как их съедят слоны в Таиланде.

Маленькая пачка (35 граммов) стоит примерно 85 долларов.

 Кофе полезен

Кофе - напиток, богатый антиоксидантами, защищающими клетки человеческого организма от токсинов и химикатов.

В этом году было опубликовано исследование, в котором говорится, что употребление 3 чашек кофе в день помогает снизить риски многих заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых.

В исследовании анализировались данные состояния здоровья 500 тысяч человек из 10 европейских стран на протяжении 16 лет.

 ...но все-таки полегче с кофе

 Чрезмерное потребление кофе может причить вред здоровью

Кофеин является стимулятором, его чрезмерное употребление может вредить здоровью.

Беременным рекомендуют снизить ежденевную дозу кофеина, потому что он может влиять на набор веса эмбрионом и иногда даже привести к невынашиванию беременности.

Британская служба здравоохранения рекомендует беременным женщинам употреблять не более 200 миллиграммов кофеина в день. То есть чуть больше кружки заварного кофе или две кружки быстрорастворимого.

кофе-это вишня

 Существует два вида кофе

 Итак, арабика и робуста...

Арабика - наиболее распространенный вид кофе. Аравийское кофейное дерево растет в Эфиопии. Напиток из таких зерен - с умеренным ярко выраженным вкусом и ароматом.

Еще один сорт - это робуста. В этом виде кофе в два раза больше кофеина, он часто используется в эспрессо-смесях. Растет в Африке, Индии, на Шри-Ланке, в Индонезии и Бразилии.

 Кофе был открыт козами в Эфиопии (ну, по легенде)

Говорят, в девятом веке некий пастух-эфиоп увидел, что его козы едят странные ягоды со странного дерева, а затем скачут и не спят всю ночь напролет, полные энергии.

 Родиной кофе считается Эфиопия

Тогда он рассказал об этом местным монахам, которые решили варить из зерен напиток, который бы помогал им бодрствовать во время частых богослужений.

Слово "кофе" изначально обозначало вино

К 15 веку кофе стали выращивать в Йемене. На языке местного населения слово qahwah ("кава") означало вино.

Спустя всего сто лет это слово вошло в обиход в Персии, Египте, Сирии и Турции.

 Первые кофейни появились на Ближнем Востоке

 Кофе стал частью местной культуры во многих странах

Кофе пили не только дома, но и во многочисленных кофейнях, родиной который считаются страны Ближнего Востока.

Кофепитие сопровождалось игрой в шахматы или прослушиванием музыки.

 Весь кофе на Земле выращивается в странах "кофейного пояса"

Кофе выращивают в более чем 50 странах мира, известных как страны кофейного пояса, они расположены между тропиками Козерога и Рака - от Мексики до Новой Гвинеи.

3085196_40cb705a9146e09aafa1bd5ccf82 (599x347, 41Kb)

 Самые преданные поклонники кофе живут в Финляндии

Самые заядлые кофеманы - финны. В Финляндии на каждого человека приходится 12 кг кофе в год.

Также среди лидеров - Норвегия (9,9 кг на лушу населения), Дания (8,7 кг) и Швеция (8,2 кг). Итальянцы, кстати, потребляют около 5,9 кг кофе на человека в год.

фраппе

 Чай или кофе? Кто победитель?

В британской кофейной ассоциации утверждают, что кофе - самый популярный напиток в мире. По этим данным, ежедневно в мире выпивается 2 миллиарда чашек.

В самых густонаселенных странах мира - Китае и Индии - предпочитают пить чай.

Кофе пьют в обеих Америках и в странах континентальной Европы, чай любят в Азии и странах бывшего Советского Союза.

Несмотря на то, что в мире выращивают больше кофе нежели чая, для одной чашки чая, сопоставимой по крепости с чашкой кофе, нужно всего 2 грамма сырья. А для такой же чашки кофе - 10 граммов.

 Вы тоже можете приготовить идеальный кофе

Итак, несколько советов по приготовлению идеального кофе.

  • Тщательно вымойте турку или кофеварку.
  • Возьмите свои любимые зерна кофе.
  • Кофе лучше молоть непосредственно перед приготовлением напитка.
  • Крупный или мелкий помол? Выясните, какой лучше подходит для вашего способа приготовления кофе.
  • Не перегрейте воду. Идеальная температура воды для кофе - 90-95 градусов.
  • Соблюдайте временные интервалы приготовления напитка - от 30 секунд для эспрессо до целой ночи для кофе холодного отжима.

источник

3085196_GOQgCZXvqrY (200x200, 23Kb)

Рубрики:  кулинария/напитки
интересно
MISTER_MIGELL
1 (682x528, 364Kb)
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 30 пользователям

MISTER_MIGELL   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 06:51 (ссылка)
Бодрости!
Ответить С цитатой В цитатник
Madam_Irene   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 09:15 (ссылка)
Весьма интересно, спасибо Володя
Ответить С цитатой В цитатник
Infinity_I   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 09:57 (ссылка)
Очень люблю кофе,натуральный,крепкий...Бодрое утро,Влад!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 12 Июля 2019 г. 12:52ссылка
Приятного денечка,Инна!
ЛГП   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 10:52 (ссылка)
Любим, пьем, спасибо, приятных событий!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
оля-душка   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 11:46 (ссылка)
У меня вишня закончилась ( в зёрнах:)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Пятница, 12 Июля 2019 г. 17:00ссылка
Я сейчас купила ,то же.А то утром пила ,какой то молотый .гадость:)
vit4109   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 12:12 (ссылка)
Добрый день!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Валентина-л   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 12:18 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Доремифа_СОЛЬка   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 13:33 (ссылка)
MISTER_MIGELL,
Обожаю!Хорошего настроения,Володя!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 12 Июля 2019 г. 18:17ссылка
Доремифа_СОЛЬка, отличного настроения,Валя!
belorusochka-ja   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 15:26 (ссылка)
Очень интересно!Много не знала!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 12 Июля 2019 г. 18:17ссылка
учиться никогда не поздно!
Ipola   обратиться по имени Пятница, 12 Июля 2019 г. 18:26 (ссылка)
Кофейная вишня, так правильно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 12 Июля 2019 г. 19:00ссылка
Ага!Вишня в шоколаде...Ой, кофе с вишенкой!
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Пятница, 12 Июля 2019 г. 19:14ссылка
Люблю кофе,вишню и шоколад!Все совпало!Приятного вечера! Пашке!
Перейти к дневнику

Суббота, 13 Июля 2019 г. 19:45ссылка
Пашка весь в работе! Единственный бар в Мурманске, где подают английское пиво!
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Суббота, 13 Июля 2019 г. 02:04 (ссылка)
Благодарю за информацию,Владимир!!!
Утро всегда начинается с чашечки кофе!!!
Приятного кофепития!!!
Ответить С цитатой В цитатник
OKSOMORON   обратиться по имени Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 10:01 (ссылка)
Утреннею чашечку кофе всегда с удовольствием выпиваю. Благодарю. Всего доброго!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку