-Интересы

любопытный

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2009
Записей: 20923
Комментариев: 379033
Написано: 443842


ЧАЙныЙ Ритуал и Мифы!:)

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 12:51 + в цитатник

Каждое утро для миллионов семей в мире начинается примерно одинаково — с чашки бодрящего чая: черного, зеленого, каркадэ, травяного. Причем вкушаем мы любимый напиток, скорее, по привычке, нежели осознанно.

Ученые подсчитали, что в день человек выпивает не менее полутора литров жидкости. Из них треть — чай. В каждой стране его пьют по-своему: одни — с маслом и солью, другие — с молоком, третьи добиваются необыкновенного «букета», добавляя в чай травы. Каким должен быть настоящий чай и в чем его польза?

Здесь собраны наиболее и  подтверждены или опровергнуты врачом-терапевтом Набережночелнинского профилактория Викторией Агаповой.

Миф 1. Чай является тонизирующим средством, поэтому его лучше пить с утра

— Правда. В чае содержится кофеин, который оказывает активизирующее действие на сердечно-сосудистую систему, поэтому его нужно пить в утреннее время или в первой половине дня. Кстати, в зеленом чае кофеина больше, чем в черном, поэтому, если хотите взбодриться, не пейте кофе литрами, а лучше заварите зеленый чай.

Миф 2. Чай с молоком вреден. Его нужно пить без всяких добавок

— Нет. Однако здесь есть одно но! Когда мы смешиваем молоко с чаем, вяжущее вещество танин, которое содержится в последнем, образует с молоком хелатные комплексы. Проще говоря, меняется химический состав чая: он становится менее тонизирующим и уже в меньшей степени воздействует на сосуды (дело в том, что в состав чая входят витамин Р и рутин, а также другие вещества, которые укрепляют сосудистую стенку).

Чай с молоком выводит токсины тяжелых металлов и обладает мочегонным действием.

Кстати, по одной из версий, традиция пить чай с молоком возникла у англичан из-за того, что в старину дорогущие фарфоровые чашки иногда не выдерживали крутого кипятка и трескались. Поэтому англичане стали разбавлять чай молоком.

Миф 3. Чай в пакетиках — это чайный «мусор»

— Да. Это действительно мусор — все, что обломалось, осыпалось при скручивании, гранулировании, упаковке чайных листов. Но он не вреден, если, конечно, говорить о хорошем чае. Чем он крупнее в пакетиках, тем лучше качество. В чай низкого качества добавляются еще и чайные прожилки. Такой напиток не вреден — просто абсолютно бесполезен.

Миф 4. В заварочном чайнике чай хранится сутки

— Нет. Чай должен потребляться полностью за одну чайную церемонию, его нельзя хранить сутки. При отстаивании все минералы и микроэлементы, содержащиеся в напитке, окисляются.

К тому же образуются вредные вещества, которые не очень хорошо влияют на организм. Это тяжелые металлы — то, что мы и так получаем вместе с продуктами и воздухом. Не нужно отравлять себя еще и чаем. Это все-таки полезный продукт. Поэтому заварочный чайник должен быть максимально маленьким.

Кстати, температура заваривания чая должна быть 80 градусов. Чайник обязательно нужно мыть горячей водой. И перед тем, как засыпать туда свежую заварку, следует обдать его кипятком, чтобы там не скапливались микробы.

Миф 5. Нельзя пить зеленый чай в больших количествах, потому что он влияет на репродуктивную функцию

— Нет. Вообще в чае нет никаких веществ, которые могли бы навредить организму. Если мы не говорим о тех тяжелых металлах, которые скапливаются при долгом хранении.

В зеленом же чае содержится рутин, за счет этого напиток способствует снижению давления.

Миф 6. Травяной чай может стать помощником при лечении некоторых заболеваний

— Правда. Как лекарство чай, конечно, использоваться не может, но как вспомогательное средство в помощь медикаментам — вполне приемлемо. Также при различных заболеваниях используются разные травы. Но смешиваться с чаем они не должны. В лечебных целях травяной настой должен завариваться отдельно, и злоупотреблять им не стоит. Каждая травка может вызвать побочное действие — в первую очередь, аллергию или раздражение желудочно-кишечного тракта.

Лекарственный сбор необходимо использовать в дозировках (обычно это столовая ложка на стакан кипятка). Пить травы для поддержания иммунитета или как профилактическое средство можно длительное время в том случае, если они будут сменять друг друга.

Миф 7. В кофе и чае одинаковое количество кофеина

— Нет. В чае кофеина больше. Кофе проходит более серьезную обработку, поэтому теряется тот природный кофеин, который в нем заложен.

Кстати, кофеин изначально выделили из кофе, поэтому он и получил такое название, а потом уже его начали искать в других продуктах.

Миф 8. Красный чай (каркадэ) в горячем виде повышает давление, а в холодном — понижает

— Правда. Конечно, повышение давления происходит, скорее всего, за счет того, что напиток пьется в горячем виде — сам чай не обладает таким действием. А в холодном виде понижение давления происходит за счет укрепления стенок сосудов, ведь в каркадэ содержится витамин С. Также красный чай повышает кислотность желудка, поэтому его нужно пить с осторожностью людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Надо сказать, что каркадэ — это засушенные цветки гибискуса — суданской розы, поэтому в таком чае нет рутина, танина и кофеина, как в зеленом или черном.

Миф 9. Настоящий чай должен быть крепким

— Отчасти правда. Конечно, чем крепче чай, тем крепче его составляющие. Если мы говорим о пакетированном чае, то он должен завариваться одну-две минуты. Затем пакетик нужно вынуть, иначе в напитке образуются вредные вещества.

Вообще крепость чая зависит от вкусовых предпочтений каждого. Конечно, не нужно забывать и о сердечно-сосудистой системе и желудочно-кишечном тракте.

Миф 10. Чай обладает антисептическим действием

— Правда. В чае действительно содержатся антисептические вещества, но не нужно полагаться на него как на надежное средство, потому что концентрация этих веществ в нем очень низкая, и при серьезных заболеваниях они могут оказаться бесполезными. Лучше обратиться за помощью к врачу и использовать чайные компрессы как вспомогательное средство, например, к каплям или мазям.

Tea.Ru

Пейте чай :))Все мифы побоку!:)

Любитель зеленого чая © MISTER MIGELL

 
Рубрики:  полезные советы
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 2 пользователям

Монохромы_Геллы   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:03 (ссылка)
Спасибо! Я очень люблю чай и пью его 5-6 чашек в день (это мин.), перешла на зеленый и обязательно листовой! Вообще, свежезаваренный зеленый чай с имбирем - вещь!!!
Ответить С цитатой В цитатник
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 13:08 (ссылка)
Класс!:)
Ответить С цитатой В цитатник
The_blond_goddess   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 14:26 (ссылка)
спасибо, очень интересно
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 16:07ссылка
пожалуйста!))
Мурка_Пушистая   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 14:30 (ссылка)
спасибо!ценная информация!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
волк-зубами-щелк   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 15:35 (ссылка)
спасибо! узнала много нового ;)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 16:07ссылка
Вот как?Здорово!:)
Innam_Inna   обратиться по имени ЛЮБИТЕЛЮ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ Суббота, 19 Февраля 2011 г. 16:09 (ссылка)
Очень интересный и познавательный пост! Я очень люблю пить по утрам зеленый чай.))
 (400x266, 114Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
VALENTINA1   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 18:29 (ссылка)
УТРОМ-ЧАЁК,В ОБЕД-ЧАЙ,НА УЖИН ЧАИЩЕ !
ВОТ И БУДЕТ - КРАСОТИЩЕ !
Ответить С цитатой В цитатник
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 20:25 (ссылка)
Чай не пьешь...
Ответить С цитатой В цитатник
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Суббота, 19 Февраля 2011 г. 20:28 (ссылка)

08 (500x100, 45 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Lucky_N   обратиться по имени Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 03:20 (ссылка)
Да, прав был все-таки папа, когда говорил что чай в пакетиках - это уже не чай, а "шелуха амбарометенная" Теперь только листовой! И обязательно с бергамотом:)
Ответить С цитатой В цитатник
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 09:18 (ссылка)
Папу надо слушать всегда!:)
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 19:50 (ссылка)
Очень интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
MISTER_MIGELL   обратиться по имени Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 21:16 (ссылка)
Спасибо!:)
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Рубина   обратиться по имени Вторник, 22 Февраля 2011 г. 23:55 (ссылка)
Спасибо Вам за отличные советы!
Ответить С цитатой В цитатник
Мама_Дина   обратиться по имени Среда, 02 Марта 2011 г. 18:13 (ссылка)
Чай не пьешь,откуда и силы берёшь.Чай попил-совсем ослаб!Шутка! Спасибо за информацию!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку